怎么做好面包的做法
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怎么做好面包的做法
食材：高筋面粉220克、高活性酵母4克、白糖38到44克、鸡蛋一个、黄油或者植物油18克左右、水或牛奶100毫升。 先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。...
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戚风面包做法图解
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现...
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红豆面包的做法
食材：高筋面粉270g、细砂糖40g、鸡蛋20g、奶粉12g、黄油25g、水145g、盐适量、酵母3g、红豆适量。将除黄油以外的其他材料混合在一起。揉面，当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐...
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面包怎么烤简单做法
准备食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。先加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。用筷子搅成面团。拿到面板开始揉面。用刮板刮下来继续揉。揉一...
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空气炸锅烤面包的做法
食材：面粉200克，鸡蛋40克，牛奶90克，酵母6克，盐3克，黄油16克，糖24-40克。 把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出...
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螃蟹面包的做法
食材：高筋面粉120g，牛奶50g，鸡蛋1个，黄油30g，糖30g适量，盐适量。 所有材料除了黄油，糖、盐、牛奶、面粉，干酵母粉，依次放进面包桶，启动和面程序，形成一个光滑的面团，在揉面的同时软化黄油...
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面包的做法简单
首先将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3...
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番茄蛋面包的做法
主料：面包粉260克、鸡蛋1枚、蛋黄9枚、牛奶145克、黄油10克、白糖40克、酵母(干)3克、盐2克、番茄酱10克、细香葱2棵；按照牛奶、一个鸡蛋，糖，盐，面粉，酵母这样的顺序，把食材放进面包桶，并...
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家中最简单的面包做法
碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均的之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀,等碗...
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麻花面包的做法
将除黄油以外的所有原料放入厨师机桶内，先低速后2档，能拉出厚膜时放入黄油。揉至可以拉出薄薄的手套膜。将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜一发40分钟。当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即...
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云朵面包的做法
食材：蛋白190克、蛋白10克、玉米淀粉20克、坚果、干果10克、柠檬汁（香草精、白醋都可以）几滴；加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀；烤盘垫油纸...
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怎么做酸奶面包
准备食材：蛋液50克，盐5克，原味酸奶160克，小麦粉300克，蜂蜜20克，糖35克，奶粉15克，发酵粉3克，黄油20克。首先将酸奶、小麦粉、蜂蜜、白糖、盐和发酵粉，混合均匀揉成面团。将面团加入黄油，...
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生面包的做法
食材高筋面粉270克，白砂糖27克，盐5.5克，干酵母3克，水175克，鲜奶油40克，黄油（无盐）30克。将高面粉，糖，盐和干酵母放入碗中混合。加入新鲜的奶油和水并混合。混合后，将其放在桌子上揉捏。当...
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小面包怎么做
用料：高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克。将酵母用温牛奶溶解后加入高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖50克入面包...
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怎么做拉丝面包
用料：小麦粉250克、奶粉15克、细砂糖25克、盐2.5克、牛奶120克、全蛋液20克、酵母5克、黄油25克。先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加...
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拉丝面包的做法
先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。开启面包机。揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在...
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大米面包的做法
把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。1杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉...
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全麦面包的做法
原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。把每一份面团都擀成...
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砂糖面包怎么做
主料：高粉250g、白糖30g、奶粉8g、牛奶145g、鸡蛋液20g、酵母3g、黄油25g、盐2g。辅料：粗砂糖适量、鸡蛋液适量。用后盐后油法把面团和好。滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好...
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黄油面包的做法
高筋粉290克、鸡蛋两个、黄油60克、酵母粉5克、盐5克、糖35克。用饭碗为量具一尖碗高筋粉，放少许盐、一勺糖、一盐勺的酵母，搅入面粉中。打入两个鸡蛋，其中一个蛋黄单独取出备用。再加入少许水将面粉搅成...