干豆腐卷酱肉丝的做法

2024-07-02 10:27:18

干豆腐卷酱肉丝的做法

干豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、肉丝、备用。先在肉丝中加上适量盐、鸡精，一个鸡蛋清，少许淀粉，抓匀腌制15分钟。然后把黄瓜、胡萝卜洗干净、分别切丝，大葱、香菜不用切。再把干豆腐皮铺在菜板上，一边码上黄瓜、胡萝...
豆干榨菜炒肉丝

材料：榨菜丝150公克，豆干2片，肉丝100公克，葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙。榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。肉丝以调味料腌约10分钟。豆干剖半切丝...
青菜豆腐炒肉丝的家常做法

主料：豆腐适量、青菜适量、木耳适量。豆腐切片，青菜洗净。锅中倒油，把豆腐两面煎黄盛出。锅中加油，放入葱姜蒜爆香加入青菜，炒一分钟加入一点清水。加入豆腐炒一分钟左右，加入盐，花椒粉，酱油，耗油，白糖，炒...
干黄花菜炒肉丝的做法

主料：干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。调味料：花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净沥干；葱、姜、小辣椒切碎。炒锅洗净后倒入...
干黄瓜丝炒肉丝的做法窍门

用料：猪肉1小块、黄瓜干100g、海鲜酱油一大勺、葱一小段、干辣椒3个、盐适量。黄瓜干洗净，泡水1个小时左右，充分泡发开。猪肉切成丝。葱切丝，干辣椒对半切开。锅内热油，下入肉丝。先将肉丝炒至...
怎样做青菜豆腐肉丝

小白菜洗净备用，小葱洗净，切碎备用。嫩豆腐里面有分方格豆腐，和内酯豆腐。其中内酯豆腐最嫩。再配上切好简单腌制过的新鲜肉丝。锅中放油，大火烧开。再把内酯豆腐放在手掌心中，切成小块。豆腐下锅后，盖上锅盖再...
豆腐皮卷京酱肉丝的做法

食材：肉丝90克、黄瓜80克，豆腐皮150克，葱白60克，香菜段40克，甜面酱30克调料、盐1克，鸡粉、白糖各2克，料酒3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。洗净的黄瓜斜刀切丝，洗好的葱白切丝，洗净的豆...
豆腐干炒肉的做法

瘦肉、韭菜苔、豆腐干适量；食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒适量。制作方法：材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；热锅倒入适量油炒香姜、蒜；放肉丝炒变色，依次加...
豆腐肉丝羹做法图解

材料：豆腐2块，瘦肉100克,水发木耳、水发冬笋、豆油、淀粉各少许。调料：精盐、味精、酱油、料酒、高汤各适量。做法：把豆腐切成条块，瘦肉、木耳、冬笋均切成丝。锅内加入油，烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加...
豆腐千张怎么做好吃

准备材料千张四两；豆腐一块、白糖一钱；猪肉二两；葱末一钱；青辣椒丝五钱；姜末一钱；精盐六分；干淀粉五分；酱油三钱；食油七钱将千张洗净沥干，切成一寸二分长、二分宽的丝。选用二成肥八成瘦猪肉，切成一寸二分...
干豆腐的做法

锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明...
尖椒干豆腐的正宗做法

主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克。将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣...
老汤干豆腐的做法

干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。放上干辣椒丝，空锅少...
葱油干豆腐的做法

首先准备食材葱50g，花椒10g，油20g，生抽15g，干辣椒20g，香菜20g，豆腐皮300g等。将豆腐皮切丝，葱切细丝，辣椒切末。锅中倒油加热，热油倒入辣椒碗中爆香，辣椒油淋到豆腐皮上面，加盐，白...
青椒干豆腐家常做法

食材：干豆腐适量、青椒1个、胡萝卜半根、葱段适量、蒜末适量、淀粉1勺、蚝油2勺、油适量、淀粉2匙。首先需要把干豆腐、胡萝卜切成菱形块，青椒切成滚刀块。葱切段，蒜切沫。然后将热锅凉油，放入胡萝卜青椒葱段...
辣椒干豆腐的做法

食材用料：干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许...
干豆腐炒韭菜的做法

准备材料：韭菜200克、干豆腐200克、大蒜、八角、盐糖各适量。韭菜干豆腐洗净切丝；油热后放入大蒜八角炒；干豆腐用开水煮1分钟捞出；放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟；放入韭菜，盐糖，勾芡即可。...
油淋干豆腐的做法

主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打...
干豆腐怎么吃

食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦...
油淋干豆腐的做法

原料干豆腐500克，鸡精适量，姜适量葱适量，蒜2瓣，花椒粉一勺，白糖适量辣椒段适量，淀粉少许做法干豆腐切成丝，姜切末，葱切碎，蒜切末备用。锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝焯一下，这道...