咖喱粉的做法和配方

2024-10-02 11:49:10

咖喱粉的做法和配方

姜黄粉6汤，匙香菜籽6汤匙，小茴香2汤，匙黑胡椒粉2汤匙，粘米粉2汤，匙丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，干辣椒5个，孜然粉1汤匙。准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。...
咖喱香肠的做法和配方

西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各一支。咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。把蔬菜全部放入器皿中，罩上微波...
咖喱烤鱼的做法和配方

主料黄金鲽鱼一条、洋葱1个、土豆3个、胡萝卜2根、五花肉少许、姜片少许、调料盐适量、黑胡椒适量、花椒适量、咖喱粉适量、糖适量、洋葱切丝。胡萝卜土豆切滚刀块，切小一点，到时候好熟。鱼化冻后去鳞、去鳍、去...
咖喱豆腐的做法和配方

主料：豆腐300克。辅料：洋葱1/4个。调料：食盐1茶匙、黄油15克、咖喱1.5块、椰浆1/4罐、细香葱1根、水半碗。豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里加1/2茶匙盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，...
咖喱鸭肉的做法和配方

主料：洋葱200g。配料：油适量、盐适量、咖喱50g、胡萝卜200g。准备好一根胡萝卜，一个洋葱，一小块鸭胸肉，还有咖喱。首先把所有的食材都清洗干净，切成小丁，这样可以更好的入味和节省炖制的时间...
咖喱鸡饭的做法和配方

原料：鸡脯肉400克克、咖喱2块、土豆2个、胡萝卜、洋葱、甜椒、橄榄油、黑胡椒粉、盐各适量。鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、甜椒都切丁。鸡肉加橄榄油、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。锅中加入适量橄榄油，下土豆丁...
纯素咖喱的做法和配方

准备食材：土豆1个；咖喱块三分之二块；盐适量；胡萝卜1根；海鲜菇一小把；番茄2个。番茄切滚刀块，热油入锅。翻炒番茄，至出汁。稍微加点水，不然容易糊锅。放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。倒入海鲜菇。加水没过所...
泰式咖喱酱的做法和配方

材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱 1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）...
虾子羊肉粉的做法和配方

材料：羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干；羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净；起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒；沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香...
米干卷粉的做法和配方

材料：磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊...
高州牛腩粉的做法和配方

准备材料：牛腩、生抽、老抽、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。将牛腩切块，放入冷水锅中烫，到水沸腾之后捞出沥干，放置备用。在锅里放油，开始热油，油热至8成后，放上面烫好的牛腩进锅，炒至牛肉内的...
冰粉的做法与配方窍门

称出十五克冰粉，烧两斤开水倒入盆中。把冰粉倒入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，准备一碗红糖水，再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，冷藏好的冰粉已经成冻。用勺子舀出一...
饭店大排粉的做法和配方

食材：大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。大排用清水洗净沥干水分。把大排放进去均匀搅拌。大排需要腌制15分钟以上。腌制好的大排，需要用平底锅将其煎一煎，直接...
湖南正宗汤粉的做法和配方

主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮10分钟左...
五谷代餐粉的做法和配方

主料：黑米500g、黑豆500g、黑芝麻200g、玉米片300g、小麦500g、红豆500g。辅料：白砂糖。将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。用小火慢慢炒，至水干，豆熟。将炒...
撑粉的做法和配方

用料：粘米粉4包、冬菇干（剪碎）适量、腊肠（剪碎）适量、瑶柱（剪碎）适量、香菜（切碎）适量、盐、糖、鸡鸭鹅的脂肪（炸油）适量、花生油一大碗。撑粉的做法：瑶柱，干冬菇（不要泡水），腊肠，全剪碎装盘，不...
原味汤粉的做法及配方

用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水...
正宗螺蛳粉的做法及配方

螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克、猪骨头500克。盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克、色拉油500克、八角2克、香叶1克、花椒1克、桂皮1.5克、桂枝1克、砂仁1.5克、罗汉果2克、...
鸡粉的做法和配方比例

制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘干，注意一定要干透，这样成品才更细腻；鸡...
蕨粑粉的做法和配方

准备食盐适量调和油适量。干蕨粉一杯倒入一个大碗中。加入一杯水搅匀备用。起锅放适量油烧热，加入一点点水烧开。一边往锅里倒入搅拌好的蕨粉浆一边用筷子不停的搅拌。直至蕨粑搅熟。在用铲子弄成团。用小火煎两面金...