如何做小米辣酸菜鱼
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如何做小米辣酸菜鱼
食材：黑鱼一条2斤左右、酸菜鱼料包1包、豆芽200g、小米椒50g、黑胡椒粉适量、葱姜蒜100g、小葱20g、食用油80g、调料适量、生抽，醋适量。黑鱼洗净，用刀将它片成鱼片，把它和鱼头，鱼骨放在一起...
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豆鼓酸菜鱼如何做
材料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两...
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酱油腌小米辣如何做
准备材料：最小号小米辣3斤、独蒜10个、 酱油2斤、40度以上白酒1杯制作步骤：3斤小米辣，是很小的这种，这种小米辣辣味足，而且肉脆。要剪掉杆，留一点蒂。用淡盐水和清水交替泡洗5遍左右，容器、手、辣椒...
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酸菜鱼可以怎么做
首先将鱼肉切成薄片，用清水冲洗两三遍。加入蛋清等抓匀静置，酸菜，辣椒和葱姜蒜切碎，将花椒粒下锅炒香，加入辣椒，酸菜等翻炒出酸菜的香味。加水烧开，加入鱼片煮三分钟，另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒...
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如何做酸菜鱼
鱼肉切片，鱼骨和鱼肉加盐，啤酒，搅拌均匀后清洗。鱼肉加盐，胡椒粉，啤酒，搅拌均匀，再加蛋清和淀粉，切好酸菜，萝卜，姜和野山椒，酸菜下锅焯水。再炒两分钟，加入其他辅料翻炒，鱼骨下锅煎至金黄，加辅料翻炒，...
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酸菜鱼调料怎么做
准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒。清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。中小火煮6分钟。在放入适量...
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草鱼怎么做酸菜鱼
食材：草鱼1条、四川泡菜一包、姜葱蒜适量、泡椒8个、泡姜2片、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少量、盐少量、蛋清一个。将新鲜草鱼宰杀洗净，将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小...
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豆瓣酸菜鱼如何做
主料:草鱼1600g、酸菜1颗。辅料:豆瓣酱适量、麻椒适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、蒜头适量、姜适量 金针菇适量。草鱼洗净备用，金针菇洗净切去头部，酸菜洗净切细段，蒜头切成末，姜切片，干辣椒切段。...
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怎么做酸菜鱼最好吃
鱼片加入淀粉、料酒抓匀备用。酸菜、干辣椒切成小块，姜，蒜切片备用。锅里放油，爆香姜片、蒜片，放入干红辣椒、酸菜一起翻炒。倒入水，加入少许盐烧开后，下鱼片，鱼片煮熟后即可出锅，撒上葱花点缀，美味即成。...
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如何做酸菜鱼最好吃
首先将洗净的酸菜切成丝，将鱼从尾部中间切开，去除鱼头，鱼的另一面也同样切开，将鱼两面的刺去除，将鱼刺和鱼头切块备用。将鱼肉片成鱼片，加入一勺盐，两勺生粉搅拌均匀，起锅烧油至油热，放入生姜，大蒜，加入适...
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酸菜鱼的配料怎么做
食材的准备：番茄160克，番茄沙司60克，鸡蛋清少许，3斤的黑鱼一条。调料：高汤1400克，酸菜160克，豆芽160克，豆皮160克，白醋20克，盐10克，味精20克，白糖25克，鸡精20克，鸡油60...
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如何做酸菜鱼火锅
鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。大蒜、生姜洗净切片，青蒜洗...
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如何做酸菜鱼好吃
首先鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。然后锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。最后煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。...
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腊肉酸菜如何做
首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。接着把蒸好的腊肉切成薄片。然后把蒜头切成蒜蓉。接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香。然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。然后往锅中...
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烤鱼店里的酸菜鱼怎么做
主料：草鱼3斤、酸菜1包、千张2张、酸菜鱼料包1包、干辣椒8个、大葱半棵、大蒜5瓣、食用油适量、姜3片、料酒3大勺。把鱼洗净，鱼头、鱼骨和鱼片分开装。倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。酸菜洗一...
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酸菜鱼做法教程
鲤鱼1条，陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作过程：将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹...
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酸菜鱼怎么烧
食材：草鱼500克、酸菜150克、食用油适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、香菜少许、花椒少许、葱少许、鸡蛋清少许、酸辣椒适量、花椒少许。 先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头...
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酸菜鱼家庭做法
鱼头鱼骨和鱼片洗净分开装碗，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右；酸菜洗净用手挤干水分，切成块备用；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎备用；热锅上油，油热后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒...
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酸菜鱼怎样做
将鲈鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。在切...
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酸菜鱼咋做
酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。炒锅下油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。炒出香味后加入适量的水或高汤...