鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水
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鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水
鲫鱼豆腐汤加热水。新鲜鲫鱼肉质较为细嫩，热水下锅蛋白质变性会收缩凝固，从而保持鱼体形态完整，对鱼肉的影响不大，如果用冷水下锅，随着水温的上升，鱼皮容易散，看起来不是很美观鲫鱼豆腐汤加冷水的话煮久了鱼肉...
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炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅
豆腐是需要开水下锅的。冷水下锅的豆腐吃起来口感比较生，而且味道不好，开水下锅的豆腐需要控制火候，否则可能会导致豆腐进锅后，被煮烂。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺...
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烧鱼头豆腐汤用冷水还是热水
用热水。 材料：鱼头：1个、南豆腐：2块、香菜：1棵、小葱：1根、姜：3片、食盐：1茶匙、香油：数滴、水：适量、植物油：2汤匙。 把鱼头洗净，切成两半。 锅内放油烧热，放鱼头、姜片，把鱼头煎至两面微黄...
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煮豆腐用冷水还是热水
煮豆腐建议选择热水。豆腐是需要开水下锅煮的，如果选择冷水下锅，这样制作出来的豆腐，口感会比较生，味道也不是很好。需要注意的是，如果是选择开水煮豆腐，需要控制火候，否则可能会导致豆腐进锅后，被煮烂。豆腐...
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干豆腐皮用热水泡还是冷水泡
用冷水或者温水，如果用热水很容易就泡烂了。首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡，浸泡时间不用过长，温水泡约20分钟，避免泡得太软成糊状。干豆腐的食用方法很多，除了可以直...
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煮饭用冷水还是热水
煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的，但用热水煮出来的米饭，口感会更加软糯可口。这是因为大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在温度适宜时，才会吸水、膨胀、破裂，增加米饭的风味。...
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汤圆用冷水还是热水
汤圆用开水煮比较好。汤圆的外皮由糯米制成，不易久煮，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感，热水下锅可以缩短煮制时间，保证汤圆软糯口感的同时又有嚼劲。在煮制汤圆...
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元宵冷水下还是热水
煮元宵是热水下锅。先把水烧开,放入元宵改小火煮,不要让水沸腾起来为宜。如果锅中水沸腾起来,应适当加点凉水下去,再轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用。吃元宵的寓意是全家人团团圆圆,和睦幸福。人们也...
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鲫鱼汤放冷水还是开水
煮鲫鱼汤加入开水、温水、凉水都可以。首先将锅预热加入油，放入生姜。将鲫鱼下锅中小火煎至两面金黄，加入水，刚好没过鲫鱼就可以了，然后加入一根小葱结、几片生姜、一小勺料酒。大火煮沸后小火焖煮5分钟加入豆腐...
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冷水下面还是热水下面
当然是热水下面。下面条要等到锅里面的水完全沸腾之后再将面条放入锅里。冷水下锅的面条不容易熟的，同时煮的时间久了面条就会煮断煮软破坏口感。煮面条的过程中需要用筷子适当的搅拌一下面条，这样可以防止面条出现...
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菠萝用热水还是冷水泡
菠萝用热水和凉水泡都是可以的啊，但是要注意用凉水时尽量用凉白开泡，不要直接用自来水加盐进行浸泡，因为自来水没有经过高温消毒，含有许多未知的细菌，可能会污染菠萝，吃下去对人体健康不利。用热水泡菠萝可以起...
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紫菜冷水泡还是热水泡
紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污...
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蒸鱼冷水下锅还是热水
蒸鱼的温度讲究的就是，用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外...
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鸡蛋羹冷水蒸还是热水
温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。蒸鸡蛋羹时用5～8倍的温水，搅匀，锅中...
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猪血热水焯还是冷水
大部分人在给猪血焯水的时候都喜欢用热水焯水，原因有两个，一个是因为热水焯水可以给猪血消菌杀毒，所以很多人都是将水烧开然后将猪血放到锅中煮两分钟左右的时间就捞出来。这样的做法确实给猪血起到了一个杀毒消菌...
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洗脸用热水好还是冷水好
洗脸时最好用略高的温水洗脸，用手试有温热感，不觉得烫即可。这样温水可以轻松洗去面部浮尘，还可以使面部毛孔张开，利于皮肤的深层清洁。但要注意水温不宜过热，太热会让面部血管壁的活力减弱，皮肤就容易变得松弛...
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银耳用冷水泡还是热水
冷水泡发银耳。泡银耳一般要泡三四个小时，让它自然泡发开来，能更好的锁住银耳中的营养，脏东西也会自己慢慢跑出来，这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠，出胶丰富，吃起来也会有脆脆的口感，不是软趴软趴的，用冷水...
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打豆浆用热水还是冷水
打豆浆用开水效果比较好。黄豆是我们生活中比较常见的食物，但是我们一般做黄豆前都会用水。综合营养价值来看应该是用开水泡效果比较好，不过需要提醒的是泡的也时间不能太长，时间太长了和热水太烫都会使黄豆的营养...
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煮饺子用冷水还是热水
热水下锅，咱们自己在家包水饺的时候，一定要用热水下锅。因为自己家包的水饺，饺子皮是生面的。如果用凉水下锅的话，很容易煮成一锅粥。还可以有效避免粘连破皮的现象。如果是在超市里买的速冻水饺。煮饺子的时候就...
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面条冷水煮还是热水
煮面条要热水下锅。如果冷水下锅,等水慢慢烧开,会使面条在锅中煮的时间过长,面条黏结变坨,还有可能煮不熟,影响面条口感。煮面条的时候最好是温水下锅,锅中加水,大火烧至锅中水开始冒气泡的时候下入面条,等到...