焖子家常做法
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焖子家常做法
准备材料：地瓜淀粉200g、凉开水1000g、芝麻酱30g、大蒜适量、盐适量、糖适量。地瓜粉200克，凉开水1000克备好； 按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键...
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焖子的家常做法
主料：红薯淀粉150克、水700克。辅料：食盐4克、醋适量、生抽1汤匙、香油适量、蒜泥2茶匙、植物油少许、芝麻酱2汤匙、虾油适量。将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。倒入锅中，开小火加热，并不断...
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家常焖子的做法
地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后...
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大连焖子的家常做法
材料：地瓜淀粉200g，凉开水1000g，芝麻酱30g，大蒜适量，盐适量，糖适量地瓜粉200克，凉开水1000克备好；按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁。倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期...
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素焖子的做法
拿一个小杯子盛满土豆粉，倒入锅内。同样的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入锅内。搅拌均匀。点小火，在制作的过程中始终小火。不停搅拌，直至由白色变成透明色，越往后搅拌越不好搅。倒入盘中抹平，让它完全冷却，...
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家常炒焖子的做法
主料:红薯焖子一包、肉沫100克。辅料：葱姜适量、蒜苗三根、蒜十瓣、小米辣一根、生抽适量、盐糖适量。葱切花。蒜苗切小段。红薯焖子切片。下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，小米辣...
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焖子制作方法步骤
凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。锅中倒适量油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放...
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煎焖子的家常做法
将大块凉粉洗净，切成2-3厘米小块。平地锅放色拉油，有热后倒入切好的小块凉粉。将凉粉四面反复翻煎，直到颤颤悠悠的粉块四面都焦黄了，凉粉有白色变成透明，才用小铲轻轻铲到小碟子里，在家就铲到大碟子里面了，...
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蒸焖子的家常做法
原料：骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个、生抽适量(起调色作用)、盐适量、鸡精适量、香油一勺、葱姜适量。 准备工作：将猪骨入锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤(我家每次做焖子都...
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辣椒焖子的家常做法
青椒两个，洗净，切碎。将葱切碎放在一个小盆中。在盆中打入四个鸡蛋。放入适量花椒面。用筷子充分打散。倒入2小勺农家大酱。搅拌均匀。再放入切碎的青椒，搅均。锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。盖上锅盖，中...
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鸡蛋焖子的家常做法
原料：鸡蛋2个、大酱一小勺、葱花少许、辣椒适量、植物油、水少许。 鸡蛋打散备用。 将打散的鸡蛋加入大酱、少许植物油、葱花、辣椒以及少量的水。 撒上葱花。 最后上锅蒸15分钟左右即可。...
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肉焖子的家常做法
主料：猪肘子1个。 辅料：花椒适量，大料适量。 将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料。上火烀。将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉，将纱布，筷子，绳子拆掉。将大蒜...
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麻汁焖子怎么做
材料：地瓜凉粉一斤，蒜瓣适量，黄瓜一根，糖少许，温水适量，米醋少许，味极鲜酱油适量，盐少许，芝麻酱适量，食用油适量，自制虾油少许。地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块，用平底锅或者电饼铛煎。电饭锅内胆擦干水...
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烟台焖子的家常做法
地瓜淀粉与水按1：6混合后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器在冰箱冷藏3小时左右。凉粉晾凉后，切成2厘米见方的小块，放入平锅加少量油煎至两面略微焦黄内部熟透。将...
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尖椒焖子的家常做法
青椒两个，洗净，切碎。将葱切碎放在一个小盆中。在盆中打入四个鸡蛋。放入适量花椒面。用筷子充分打散。倒入2小勺农家大酱。搅拌均匀。再放入切碎的青椒，搅均。锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。盖上锅盖，中...
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辣椒焖子一锅出的家常做法
原料：茄子、土豆、尖辣椒、黄豆酱、葱、鸡蛋、玉米油。土豆对半切开，茄子去蒂洗净。鸡蛋打散，加葱、尖椒碎搅匀。加入酱、油搅匀。盖上保鲜膜放在加了水的蒸帘上，茄子土豆摆旁边。水开之后蒸20分钟就好了。茄子...
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北京小吃炒焖子的家常做法
材料：红薯淀粉100克、水460克、盐1克将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明...
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蒜泥焖子家常做法
焖子买制作好的切成块备用。不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来。焖子煎至透明的金黄色即可出锅。麻酱用温水稀释一下这样不会太粘稠蒜去皮颠成泥兑一点水拌匀即可。煎好的焖子装入容器中。麻酱淋在焖子上。蒜泥...
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粉条焖子的家常做法
准备红薯粉条、高粘粉芡，葱姜切成沫。把粉条放入锅中煮，一直煮到透明柔软关火。锅中留一半的水接着泡粉条，为的是不使粉条变硬，另外一半倒到另一个小锅中。在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。搅拌成温...
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辣椒焖子制作方法
食材：鸡蛋150克，辣椒300克，大豆酱100克，葱30克，植物油10克，酱油10克，花椒面3克，蒜5克。选用稍微辣一些的辣椒味道会更好，一般用个头较小的尖椒；鸡蛋最好用笨鸡蛋；酱油用提鲜用的，切忌用...