鸡胸翅的做法和配方

2024-07-02 15:01:39

鸡胸翅的做法和配方

材料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱。将味噌酱均匀...
卤烤鸭的做法和配方

主料：鸭肉700克、啤酒500毫升。辅料：八角1个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、花椒1克、生抽酱油30毫升、红曲粉1克、料酒30毫升、精盐3克、鸡粉1克、大葱1节、食用油20毫升、熟白芝麻2克。做...
可乐鸭翅的做法和配方

鸭翅280克、可乐330毫升、油20克、盐2克、生抽20克、姜片5克、葱段10克。做法：鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。锅里倒入花生油，油温7成热时，下姜片葱段煸炒。放入鸭翅，煸炒至肉变色。加入盐、生抽...
香辣烤翅的做法和配方

香料粉的配制：山柰75克，干辣椒100克，花椒、大、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白蔻25克，姜黄15克，砂仁、陈皮、百里香各10克，甘草6克。上述香料用小火炒香，然后用粉碎机打...
奥尔良烤翅烤箱烤多久

奥尔良烤翅烤箱烤20分钟-30分钟左右。清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软，买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使...
黑椒酱和鸡胸肉怎么做

材料：鸡胸肉一块（约300g)、黑胡椒少许、盐少许、蚝油一勺、油少许。鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟。蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，...
鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做

主料：鸡胸肉500克。辅料：黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升。鸡胸肉洗净。准备调料。先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起。另起锅注入清水把生姜...
鸡胸肉包子的做法

准备面粉，扒窝放入，酵母、泡打粉，糖，吸式好后活面。把面揉成光滑面团，醒发5—10分钟，醒好后不要用力揉，揪1两3个的剂子，剂子擀成圆片；鸡肉馅提前准备好，放冰箱里冷藏一会儿左手用食指推着面一起捏，捏...
卤鸭翅的做法

原料：鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟...
炸中翅的做法家常做法

食材：冰鲜鸡翅中1000克，蒜适量，姜适量，面粉适量，料酒适量，盐适量。先准备好食材，鸡翅中1000克，姜蒜适量，料酒适量，植物油适量，面粉适量。将大蒜切块，姜切丝，为了更加入味，鸡翅中改刀一下。将鸡...
鸡中翅的家常做法

将买回来的鸡中翅清洗干净之后，在上面划上两刀，放入锅中加入适量的水、料酒、姜片煮开焯水备用。焯水后的鸡中翅清洗干净晾干水分备用，另外锅中加入适量的花生油，将焯水后的鸡中翅放入锅中煎。小火将鸡中翅煎至两...
烤鸡中翅的做法

材料：鸡中翅500克、椒盐粉2克、辣椒油5毫升、孜然粉2克、蚝油4毫升、生抽适量、料酒3克、黑胡椒粉3克、花椒粉3克、姜沫5克。鸡中翅洗净，每一个鸡中翅都用刀割几刀方便入味。加入切好的姜沫，然后加入所...
红烧鸭翅的做法

原料：鸭翅。把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆盐1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。放进锅里大...
烤翅的家常做法

原料：鸡翅中12个。辅料：蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少...
红烧鸡中翅的正宗做法

食材：450g鸡中翅，油盐10g，葱8g，姜1大勺，料酒2小勺，生抽老抽白糖水适量。将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。...
啤酒鸭翅的正确做法

鸭翅500克，啤酒230毫升，姜6片，大蒜3瓣，大葱1根，老抽1勺，生抽4勺，白糖2勺，香叶6片，八角1个。鸭翅处理好后冷水下锅焯水，然后洗净沥干水。锅内放少许油爆香葱姜蒜，放入鸭翅翻炒。加入老...
烤翅的做法烤箱奥尔良

用料：鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。搅拌均匀...
空气炸锅烤翅的做法

原料：鸡翅、盐、生抽、黑椒酱、料酒、孜然粉、小黄姜调料、胡椒粉。鸡翅中，将鸡翅中洗净，表面打花刀。加入盐、黑椒酱、孜然粉、胡椒粉、生抽、小黄姜调料、料酒。调料与鸡翅抓匀后腌制2小时。鸡翅放入炸锅的炸篮...
奥尔良烤翅的家常做法

准备材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用...
脆皮鸡根翅的做法

鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、腌鸡粉、辣椒面、生姜、蚝油、鸡蛋。先把生姜切片，鸡翅根用刀沿着骨头切一圈，然后分离出鸡肉露出鸡骨头。然后把腌制好的鸡翅根腌制下，先放入腌鸡粉、蚝油、辣椒粉、生姜片、葱结...