蕨菜炒腊鸡肠
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蕨菜炒腊鸡肠
主要食材：腊鸡肠200克，野山蕨菜200克，红椒50克。辅料：色拉油50克，味精2克，盐、料酒5克，酱油2克，白糖3克，干椒粉2克，香油2克，葱段10克，糯米醋5克。腊鸡肠切成3厘米的段，焯水捞出。蕨...
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炒腊鸡腿方法
主料：腊鸡腿3个。调料：鸡精2g、调和油5g、蒸鱼豉油5ml。腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。蒸好的腊鸡腿斩大块。姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。坐...
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辣炒腊鸭腿的家常做法
食材用料：腊鸭腿2个、青，红辣椒3个、姜片两片、蒜三瓣、油适量、蚝油一小勺。腊鸭腿切片剁块，过两遍水，要水开变白的那种就可以捞起来了。辣椒切好，蒜，姜片切好备用。热油放姜片，蒜头。蒜跟姜出香味放青红辣...
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辣椒炒腊牛肉的做法窍门
主料：腊牛肉(生)250克。辅料：辣椒(红、尖)100克。调料：青蒜50克,酱油5克,盐1克,香油3克,花生油100克。将腊牛肉洗净，切成小段，置碗中，上笼蒸1小时，取出顶刀切成薄片；鲜红辣椒洗净，去...
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鸡肠清洗干净
准备食材和工具，新鲜的现杀鸡肠，干净的剪刀。 用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的。 用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除内容杂物。 然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多洗几遍。 然后捞出来...
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鸡肠怎么清洗
准备食材和工具，新鲜的现杀鸡肠，干净的剪刀。用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的。用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除内容杂物。然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多洗几遍。然后捞出来，用淀粉...
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蒜蓉鸡肠怎么做
将鸡肠洗净，先用清水揉洗三遍，将黄黄的水洗到较为清澈为止，下生粉洗两遍，用水过干净，用盐加酒抓洗一遍，再用盐加醋洗一遍，清水过干净即可。鸡肠切段，锅里烧开水，水开后关火，下烫过水后捞起。蒜，葱，辣椒，...
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鸡肠怎么炒
鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌...
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家常鸡肠的做法
准备食材：味精5g，青椒50g，白糖5g，鸡胗100g，鸡肠100g，葱姜蒜各10g，花椒2g，生抽10g，老抽10ml，盐5g，料酒10g。鸡肠切成段，葱切成段，青椒切成块，大蒜切碎，花椒洗净备用。...
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鸡肠怎么洗
首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净。接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液。最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热...
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鸡肠的烹饪方法
处理鸡肠，这是最关键的一步，处理好的鸡肠一点也不会腥，鸡肠一般买来的时候商家都已经给破开初步清洗过了，如果是没有初步清理的鸡肠可千万别买！鸡肠用水冲洗几遍以后，沥干水分放在碗中，撒上3勺面粉，带上一次...
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酒炒鸡肠
原料：鸡肠300克、江米酒50克、花生油25克、盐3克。 先将鸡肠剪开洗净，切寸段备用。 炒锅里放适量花生油，加热到六成，下鸡肠翻炒。 将熟时加米酒继续翻炒至肠熟。 加适量食盐翻炒几下，调味出锅食用。...
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小肚鸡肠什么意思
“小肚鸡肠”汉语成语，拼音是xiǎo dù jī cháng，器量狭小，只考虑小事，不照顾大局。出自《鱼菱风景》。“小肚鸡肠”造句：⑴他并非是一个小肚鸡肠的人,该豁达的时候也会豁达,不过有些事情,还是...
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荔枝鸡肠汤
干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具，生姜3克，葱白3克。 将肠子洗净，翻洗后切成几段，入锅中以清水煎煮，至半熟加入荔技、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即成。介绍本品暖脾固肾，缩尿止遗。主治小儿遗尿。食用时应趁热吃肠...
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鸡肠怎么做好吃
准备食材。味精5g，青椒50g，白糖5g，鸡胗100g，鸡肠100g，葱姜蒜各10g，花椒2g，生抽10g，老抽10ml，盐5g，料酒10g。鸡肠切成段，葱切成段，青椒切成块，大蒜切碎，花椒洗净备用。...
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鸡肠怎么做
准备鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣；油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，蒜蓉香辣酱放到一个碗里。加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用。泡椒剁碎备用。锅里...
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小肚鸡肠是什么意思
小肚鸡肠，汉语成语，拼音是xiǎo dù jī cháng，器量狭小，只考虑小事，不照顾大局。出自刘绍棠《鱼菱风景》二：“‘正大，不要小肚鸡肠……’吴钩轻声低语。”【近义词】睚眦必报、鼠肚鸡肠。【反义...
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如何翻洗鸡肠
首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用清水冲洗干净。接着用食盐或者面粉搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液。最后再用料酒浸一会后用清水冲洗干净即可。经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有的。...
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鸡肠怎么清洗最干净小苏打
鸡肠内加入盐和淀粉。 用手用力搓洗。 然后把鸡肠倒入锅中煮，加一点料酒。 煮30秒左右即可。 把煮好的鸡肠再次倒在盆里清洗两遍就干净了，不需要用到小苏打。...
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韭黄炒鸡肠的做法
材料：鸡肠300g、韭黄200g、蒜3颗、辣椒3条、米酒1大匙、辣酱1大匙。鸡肠用葱姜酒水氽烫去腥，将浮沫清洗干净后切段备用。油热放入蒜辣椒爆香，放入鸡肠炒匀，同时淋入米酒增香。再放入韭黄炒匀。放入辣...