蒸全鸡蛋的方法与步骤
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蒸全鸡蛋的方法与步骤
将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇...
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蒸鸡蛋的方法与步骤
主料：鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克。辅料：盐2克、生抽2克、香油1克。打入两个鸡蛋在碗中，放入盐2g。倒入葱花2g、胡萝卜丁2g。隔水上锅，大火蒸10分钟。倒入生抽2g、香油1g。蒸鸡蛋即可制作完...
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蒸鸡蛋的实用方法
材料：鸡蛋 45克、温水 90克、精盐 0.5克鸡蛋1个（45g）、温水90g ：鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍。鸡蛋打散，加0.5g盐。加2倍的温水充分搅打均匀。可以看见密集的蛋泡。过筛两次口感更细腻...
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煮鸡蛋的方法与步骤
我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。 我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然...
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鸡蛋饼的制作方法与步骤
准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。一点点加入清水不易起面疙瘩，调成糊状。加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。...
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蒸鸡蛋羹方法
锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。)蒸约四分钟时揭一次...
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蒸鸡蛋羹的制作方法与步骤
干净的容器打6个鸡蛋，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，将鸡蛋搅拌打散。准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水，所有不管多少鸡蛋只要记住比...
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自制鸡蛋糕的方法与步骤窍门
把蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，和蛋糕粉100g，打成面糊备用。蛋清中加适量白糖，用打蛋器打成泡沫状，然后带入第一步面糊打匀。电饭锅底部刷上色拉油，然后倒入面糊，蒸10...
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炖鸡蛋羹最简单的方法
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
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蒸全鸡的制作方法
整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗去腥，之后用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味，然后把腌料全部倒在上面。用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面，为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌制超过四个小时。腌...
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花生鸡蛋豆腐制作方法
材料：鸡蛋3个，豆腐3块，青瓜半条，花生米、青、红椒各少许鸡蛋炒熟切块放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。豆腐切小块，放入加了一匙盐的开水里煮几分钟，捞出，铺在黄瓜丝上。用少许油爆一下青、红椒粒，装入...
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苦瓜鸡蛋怎么炒
将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打...
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鸡蛋豆腐怎么做
准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。然后放在直径深一点的容器中备用。碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散。把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中...
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怎么做鸡蛋蛋糕
面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀。黄油化开，倒入面粉中。用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可。把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去。把盆中所有的东西，搅拌均匀。用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌...
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鸡蛋简单好吃的做法
鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。加上...
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鸡蛋布丁的简单做法
材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。准备白糖30g，牛奶500ml。牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。鸡蛋四个，搅拌均匀。筛过2-3遍，让蛋液...
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芹菜炒鸡蛋
食材：芹菜500克，鸡蛋2只，食用油适量，盐适量，味精适量。芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝...
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辣椒炒鸡蛋的做法
碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡...
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葱油鸡蛋饼的做法
主料：面粉100g、鸡蛋2个、小葱2根、油适量、盐适量。面粉加适量盐，面粉用高筋或低筋面粉都可以。加水搅成稀面糊，搅到没有疙瘩，再加葱粒搅匀。加2个鸡蛋搅匀。平底锅入油烧至六七分热转中小火。倒入面糊，...
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简单鸡蛋饼的做法
食材：高筋面粉200克、鸡蛋2个、白砂糖80克。取适量面粉，加蛋，加水，加糖一起搅拌。搅拌成这样，不要太稠不要太稀。锅里加油，倒适当的量，下锅煎，可以摇动锅，让面饼均匀厚度，差不多了就翻面继续煎，小火...