芹菜炒鳗鲞的做法
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芹菜炒鳗鲞的做法
主料：芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克。辅料：盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量。芹菜清洗干净切丝备用。把鳗鲞切丝，用清水清洗一下，然后浸泡15到20分钟，捞出沥干。热锅下油，放入姜...
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鳗鲞怎么读
鳗鲞拼音：[mán xiǎng]。鱼鲞(xiǎng) 是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞，用鳗鱼制成的叫鳗鲞。新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，...
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黄鱼鲞的家常做法
黄鱼鲞1条，葱适量，姜适量，糖适量，盐适量，豆豉酱油适量，红辣椒2个，料酒1勺。将冻着的黄鱼鲞化开。葱姜切片，插到鱼身上的口里。倒料酒1勺，少许盐，腌15分钟。15分钟后冲洗黄鱼鲞，盘底放葱姜。姜插到...
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草鱼鱼鲞的做法窍门
将草鱼鲞清洗一下，捞出，放在案板上切成块，随后，将切好的草鱼鲞放入盘中，搁入姜片。接着，加入适量的料酒，加适量的鸡精，然后，放入蒸锅里。盖上盖、上锅蒸至7—8分钟，最后，开盖、取出，就可以下饭了。...
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黄鱼鲞的做法是什么
食材：黄鱼鲞、葱、姜、糖、盐、豆豉酱油、红辣椒、料酒。将冻着的黄鱼鲞化开。葱姜切片，插到鱼身上的口里。倒料酒1勺，少许盐，腌15分钟。15分钟后冲洗黄鱼鲞，盘底放葱姜。姜插到鱼身刺好的口里，放到铺好葱...
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鳗鲞怎么做好吃
材料：鳗鱼干，约500克。 调味品：酒10克，姜15克，葱15克，食盐8克，油辣子20克，鸡精5克。将鳗鱼干用清小水泡软。 将鱼切割成8公分长、3公分宽、1公分厚的块。 将主要材料放进蒸碗，添加葱段、...
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新风鳗鲞是什么菜系
新风鳗鲞是浙菜。新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干...
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鱼鲞是什么
鱼鲞是指剖开晾干的鱼干儿。鱼鲞是宁波人很喜欢的一道菜，在老宁波的口味中，淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞是地道的压饭榔头。鱼鲞有两种晒法，一种是在竹器或渔网上晒，另一种是用绳子扎住鱼鲞尾部，吊在支架上晒。吊...
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黄鱼鲞储存方法
黄鱼鲞放置低温处冷藏保存即可。黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海...
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芹菜做法
炒芹菜。将芹菜用清水洗净，切成段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，待花椒变色，取出不用； 放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，鸡精再翻炒几下，即可出锅装盘。凉拌芹菜...
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芹菜做法家常菜
芹菜去叶洗净，腊肠准备好。芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。腊肠纵分两半，斜切成薄片。坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出。冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味。...
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炒芹菜做法
主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，...
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芹菜炒肉丝做法
将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸...
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凉拌芹菜的做法
将买到的芹菜分支掰开，去根去叶，泡在水中10分钟，冲洗干净，捞出控水。芹菜分别切成斜小段，装入盘中待用。将蒜剥好，冲洗干净，捣成蒜泥。把姜切成小碎丁。将木耳提前半小时泡在水中，待木耳泡开后，用手将木耳...
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芹菜猪蹄的做法
食材：猪蹄，芹菜，盐，食用油，白糖，洋葱。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧后，再下入白糖，进行熬糖色。熬制糖色过程中，查看糖色中的泡泡，如果从大泡转到小泡后，就可以下入食材了。下入切成块的猪蹄，在汤色...
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腊肉炒芹菜做法
主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量。将腊肉煮熟去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊...
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早餐芹菜汁做法
芹菜汁芹菜苹果洗净，将苹果去壶切块，芹菜切成小段，准备原汁机，放入苹果，芹菜混合出汁可以放少量柠檬汁，可以喝了。蜂蜜芹菜汁芹菜去叶洗干净，在水里泡5分钟去除尘土农药残留，洗好的芹菜切成小块，料理机加入...
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百合炒芹菜的做法
芹菜200克，百合80克，姜片适量，盐适量。芹菜洗净切段，百合洗净。热锅凉油，放入姜片，倒入芹菜煸炒。芹菜炒一分钟后，倒入百合。炒熟后，放入盐，再次翻炒均匀。关火，盛入盘内即可。...
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多吃芹菜能减肥的家常做法
首先把芹菜洗净切段。然后猪肉切条。热油，炒香葱姜，放入猪肉煸炒。烹入生抽。放入芹菜。将其翻炒均匀。加盐、味精调味。炒匀即可关火。最后出锅装盘，即可上桌。...
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芹菜肉馅饺子的做法
原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。准备两小碗面粉。一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。准备饺子馅所需芹菜。洗净用沸水焯好。捞出控水，并准...