花甲卤面怎么做
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花甲卤面怎么做
花甲买回来提前放在淡盐水中浸泡2个小时，让花甲把沙吐干净。 锅中水烧开，放入洗干净的花甲，等花甲开口立刻捞出，再次冲洗干净。 葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜片。 锅烧热下油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，...
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打卤面怎么做
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克。步骤：香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白...
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卤面怎么做好吃
先将蘑菇，白菜，大蒜，洋葱，芹菜和猪肚切成小块。然后将猪肚放入锅中翻炒至变色，接着加入虾米和蘑菇翻炒，再加入面条，炒至七成熟，把卷心菜撒在面条上，倒入水煮一分钟，最后将芹菜和葱花撒在面条上，搅拌均匀即...
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怎么做素打卤面
将豆角切薄段,西红柿切小块,胡萝卜切丁。木耳提前泡发,在开水中过一下,切丝。豆腐皮切丝,用开水焯一下。尖椒切丁。 碗里打两个鸡蛋,锅里放油,摊成鸡蛋饼,然后切小块。同时,另一个锅里煮面条,用凉白开水过...
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咖喱粉蒸卤面怎么做
鲜面条，带皮腿肉，豆角，姜，八角，老抽。咖喱粉。先蒸面条，中小火15分钟，这个时候处理豆角和肉。油可多放，姜炒香后放肉。放老抽，咖喱粉，炒熟，老抽可多放些 能让面条上色。放豆角，盐多加 炒至半生就加水...
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什锦卤面如何做
中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青一个打散。虾仁、墨鱼片入滚水烫30秒后捞起泡冰水，滤干备用。虾头、壳加姜，蒜，葱，料酒和...
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卤面怎么储存
做好的卤面由于营养丰富因此极易腐败，卤面应该直接放到冰箱中冷藏保存且最多只能保存一天。做卤面的汤料，要精选好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜，佐料扁鱼、沙虫和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜...
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卤面怎么做好吃呢
香菇切块大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。放入面条煮成7成...
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怎么做猪肉打卤面
面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切...
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卤面怎么做
五花肉切片，蒜苔，豆角切段，平菇，杏鲍菇撕段，葱姜切丝备用。热锅凉油，加入少许花椒粒，辣椒段爆香，放五花肉煸油，出油后加料酒，酱油，五香粉，两碗水，中小火炖20分钟。肉基本炖好后放豆角，蒜苔煮2分钟，...
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卤面佐料怎么做
主料：香菇（鲜）70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克调料：豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克。做法：香菇、豆腐干...
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牛肝菌打卤面怎么做
中筋面粉250g、鸡蛋2个、淀粉3小勺、五花肉2大块、木耳适量、黄花菜适量、牛肝菌1朵、料酒1勺、生抽1勺、盐3g、植物油50ml、酱油2勺、葱姜适量、五香粉适量。牛肝菌切片，油热后煸炒五花肉，煸出油...
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打卤面正宗方法
木耳，黄花菜用水泡发后，去除根蒂洗净，备用。香菇泡发后洗净，切成薄片，备用。猪里脊肉切成丝，备用。把切好的肉丝加入少许生粉，盐，清水，顺一个方向搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，备用。西红柿切块，备用。青蒜切...
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海鲜卤面做法
猪肉、芸豆、土豆切丁，韭菜切段。炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。倒上点鲜味酱油，翻炒入味。放上水加到需要的量（够浇做几碗面条的汤）放上少许的盐。锅开后煮几分钟，锅...
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鸡蛋打卤面怎么做
鸡蛋2个，番茄酱100g，柿子椒50g，面条（生）150g，食盐适量。西红柿切块；青椒切块；鸡蛋加少许盐，打匀；油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。面条放入锅中煮熟；将面条过...
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蒜台卤面怎么做好吃
蒜苔200g，瘦猪肉100g，食用油10g，食盐适量，生抽适量，淀粉少许。蒜苔洗净，瘦猪肉待用。将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻...
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卤面酱料制作方法
梅头肉肥瘦分开切丁300克、西红市 3个、鸡蛋2个、酱油勺、蚝油一勺、老干妈一勺、八角一个、盐4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣。做法：梅肉肥的切丁，炒出油。然后倒入瘦肉丁、老干妈辣椒酱，八角，...
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家常打卤面的做法
将干黄花和木耳提前用凉水泡发好。将五花肉切丝、黄花切寸段、木耳切粗丝，葱姜蒜切末。将炒锅加油烧热后倒入打散的鸡蛋液。趁未凝固时用筷子快速的划散成小块，然后盛出备用。再将炒锅中加适量油烧热后爆香干红辣椒...
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茴香打卤面的做法
食材：茴香适量、鸡蛋适量、手工面条适量。 茴香摘净，洗干净。 洗净的茴香切碎。 打入鸡蛋，不用搅。 起锅加花生油。 把茴香鸡蛋一起放入锅里。 放入生抽，要多放啊，因为不放盐。 然后用力搅、搅，不要糊锅...
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三鲜打卤面的家常做法
原料：香菇、黑木耳、鸡蛋、凤尾蘑、虾、香干、面筋、精瘦猪里脊。配料：葱姜蒜、酱油、油、玉米淀粉、盐、鸡精、味精。少许醋。泡了一个上午的香菇软滑喷喷香，每朵切三刀；泡香菇的水，沉淀后留用，会使卤的味道加...