油炸白鳝怎么做
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油炸白鳝怎么做
鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用; 姜葱切末后制成姜葱水备用; 取干净的大碗一只,将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。 将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。 锅中做油,7成热时...
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豆豉白鳝怎么做
豆豉白鳝煲制作原料:白鳝2条960克,豆豉20克,蒜头4粒,姜4片,葱4条。剥好白鳝,用盐洗擦过,洗净,斩成寸许长段待用。豆鼓、蒜头、姜同捣烂。葱洗净,切段。烧热锅下油,爆香捣烂之豆豉、蒜头、姜,放下...
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豉汁白鳝煲仔饭的做法
丝苗米米杯2杯、白鳝300g、葱花适量、红辣椒粒适量、芫荽适量、麻油1茶匙、米酒1茶匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、砂糖1茶匙、干豆豉1汤匙、蒜末1茶匙、姜汁1茶匙、胡椒粉适量、生粉1茶匙。步骤:锅底抹少...
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白鳝烧红椒
主料:白鳝1条(约500克);配料:配料:五花肉100克,红椒15克。调料:蚝油、老抽、鱼露、料酒、味精、大蒜、姜、香油、花生油、高汤。将白鳝宰杀,去内脏,洗净后,切成1.5厘米厚的块。五花肉切丁儿,...
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白鳝的做法
食材:白鳝1条、豆豉末适量、葱花适量、蒜蓉适量、姜丝适量、生抽适量、花生油适量、盐适量、红辣椒适量。将白鳝剖开,去掉内脏,洗去外面粘液,用刀从头至尾在鳝背上每隔2厘米切一刀,不要切断留点肉和皮相连着。...
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清炖白鳝的正确方法
白鳝500克、猪肉(肥)25克、猪排骨(大排)150克、腌芥菜头100克、香菇(鲜)15克、小葱5克、姜5克、盐2克、味精2克、白酒5克、黄酒10克。 将鳝鱼斩去头放入盆内,倒入60℃热水僵烫后用清水...
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日本鳗鱼和白鳝的区别
外观鳗鱼:鳗鱼仔鱼体长体长6厘米左右,体重0.1克,头狭小,身体高、薄又透明像片叶子一般,所以称为柳叶鱼,体液几乎和海水一样,所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送,成鱼最大个体为45厘米,体重160...
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胡萝卜虫草白鳝汤
食材:白鳝250克,胡萝卜100克,荸荠50克。辅料:冬虫夏草5克,生姜2片。白鳝宰杀干净,切成中段。胡萝}刮皮洗净,刀成中块。荸荠削皮,冼净。冬虫夏草用温水洗净。将用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖...
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鲶鱼油炸怎么做
主料:鲶鱼一条,调料:姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。将生粉加水搅拌均匀,然后加入其他调料混合,接着放入鲶鱼块腌制至其入味。将腌制好的鲶鱼块放入...
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油炸蚕豆怎么做好吃
干蚕豆一袋。【烧调料水】锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐(可根据蚕豆的量酌情添加)烧开后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水要多,因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。【浸泡】经过5个...
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面粉怎么做油炸果
食材:鸡蛋、绵白糖、植物油、清水、无铝泡打粉。将鸡蛋打入大盆中,合入绵白糖,用筷子搅匀。再将植物油和清水倒入蛋液中,搅拌至绵白糖融化。筛入中筋面粉和无铝泡打粉,用筷子搅拌麦穗状。用手揉成面团致光滑,盖...
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油炸冰棍怎么做
首先我们将吐司面包的周边切掉,用擀面杖擀一下,压实。然后我们在吐司面包上放上几块雪糕,上面再盖上一张吐司面包。接着我们用杯子用力的压一下,压成圆形。然后我们将压好的吐司面包裹上一层鸡蛋液,再裹上一面包...
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油炸虾怎么做
河虾剪净须足,洗净备用;干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末。热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次。锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、...
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自己做油炸姜丝
用料:鸡蛋2个、白糖30克、芝麻10克、食用油20克、凉水50克、面粉300克。将所有材料放在碗中,搅拌均匀,和成稍硬面团。面团用擀面杖,擀成1~2毫米宽大圆饼,分成长条,再切成细条。油温,筷子放油里...
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油炸粑怎么做才脆
食材:糯米1千克、腊肉1块、黑芝麻适量、葱花适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。从超市买回来的糯米,放入适量备用。适量的糯米洗净,浸泡5小时。将生姜和腊肉洗净,切粒备用。放在电饭煲里像是煮饭一样,将生...
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怎么做油炸小香肠
准备小香肠30克、面条20克。用牙签在小香肠上扎孔洞。把牙签从小香肠的一端插进去,一半露在外面,依次穿好。低筋面粉、细砂糖、盐、黑胡椒粉和泡打粉放入碗中,混合均匀。加入蜂蜜芥末沙拉酱,继续加入纯牛奶,...
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豆角怎么做好吃油炸
准备食材:豆角1小把,鸡蛋两个,面粉半碗,十三香适量,精盐三克,食用油少许。 首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部,然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候,可以提前将豆角过一下水,这样既能减少烹饪时...
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红薯干怎么做油炸
把红薯洗干净后削皮,切成薄片。用纸巾轻轻按压红薯表面挤出多余的水分易于后续油炸。在锅中加入宽油,待油温升高后把切好的红薯片下锅。喜欢甜口可以再下锅前先把红薯蘸上蜂蜜。炸致金黄色后起锅,用纸巾吸干净多余...
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油炸汤圆怎么做
糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为...
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冷冻鱼丸油炸怎么做
食材:鱼丸适量、面粉适量、椒盐适量。 鱼丸先过开水,从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的。 面粉加水,鱼丸放进去裹粉。在里面加了点椒盐。 油炸,等到鱼丸呈金黄色的时候捞...