鸡丝炸酱面做法窍门
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鸡丝炸酱面做法窍门
材料：拌面酱2包、鸡肉适量、上海青少许。 鸡胸肉先切片在切丝，上海青用开水汤熟，拌面酱两包。油开放入鸡丝翻炒经过一番云雨后放入拌面酱。肉丝炒熟后放少许盐（因为拌面酱里有盐），再放蒜，然后淀粉入水倒入锅...
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菌菇鸡丝面窍门
材料：鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。香菇洗净切片；...
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鸡丝山药粥的做法窍门
准备食材：芹菜5克，大米40克，鸡胸肉20克，铁棍山药20克，去皮的胡萝卜5克，浸泡好的香菇5克。 鸡胸肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮15分钟，煮熟后捞出。 焯水的时候放姜片可以去腥。 用清水冲洗干净...
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菌菇鸡丝面做法窍门
鸡胸脯肉1块，挂面1袋3人份，香菇12朵。香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝。在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分。鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀...
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自做炸酱面窍门
将猪肉切丁，切小的一点放在炸酱面里面更好吃哦；在锅中放油烧热，放入猪肉翻炒，炒变色就将甜面酱放进去；放入甜面酱后不要炒太久，翻炒几下就加入适量清水，没过猪肉就行；开小火继续加热，一两分钟之后即可出锅；...
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土豆炸酱面做法窍门
主料：土豆适量、猪肉适量、面条、适量。辅料：豆瓣酱适量、老抽适量、姜适量、八角适量、油适量。做法步骤：（1）土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝。（2）猪肉切丁。（3）锅里热油，放入姜爆香。（4）加入肉...
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中式炸酱面做法窍门
用料：高汤精 、生拉面300G(两碗面的量）、五花肉100G、豆干2片、土豆中等大小1个、青瓜一小段、黄豆酱两大汤勺、蒜苗或小葱、糖、食用油。五花肉，豆干，土豆去皮 ，青瓜洗干净都切成丁。小葱切成葱花...
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炸酱面韩式做法窍门
将五花肉和所有食材分别切成小丁，大葱切葱花，因为用到的食材种类比较多，所以每样少放一点就可以了。准备好韩国真味春酱，这个酱就是炸酱面的精髓了，因为它是由黑豆制成的，所以看起来黑乎乎的，但是口感却是稍微...
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炸酱米粉做法窍门
材料：米粉一斤，炸黄酱四两，米酒一两，白糖一两，油适量，盐适量，酱适量，味精适量。 锅里放水，水开后，把米粉倒进去，煮熟后捞出来晾干。 把炸黄酱倒在碗里面，倒水进去，搅拌均匀。 锅里放油，把搅拌好的炸...
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酱面做法窍门
首先五花肉选择肥瘦相间，切成黄豆大小肉丁，可加少许料酒腌制15分钟左右。将姜切成姜末待用。黄酱和甜面酱按一定比例，加适量水混合均匀（大体是稀而不流），热锅，倒入适量油，用手背试温，油热后倒入姜末煸炒，...
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懒人炸酱面的做法窍门
香菇切丁，葱段切丝备用。买的辣黄豆酱。黄瓜紫甘蓝，喜欢别的配菜的也可以加，绿豆菜吃之前需要用水抄一下。肉馅放入锅中翻炒片刻。翻炒至变色分离后盛出备用。重新倒油这次可以稍微多放点油，出锅的油会多一点加入...
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时蔬炸酱做法窍门
时蔬炸酱的用料：肉半斤、洋葱1个、胡萝卜1根土豆1个、青椒1个、茴香，桂皮，八角，干辣椒，芝麻，花椒适量、葱段，蒜末，姜末适量、料酒，豆瓣酱，麻辣鲜，生抽，老抽适量、糖、鸡精适量、水淀粉适量。所有蔬菜...
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甜味炸酱面的做法窍门
猪肉切成小块，和生姜一起放入料理机中绞碎。绞好的肉调料酒拌匀腌十分钟，绞肉是有颗粒的，这样口感好。炒锅烧油，油热下绞肉炒。炒至肉全部变色，肉中的水分逼出后稍微收干一下，盛出备用。锅底留油，油热下大酱炒...
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川味炸酱汤面的酱怎么做窍门
材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。放入肉馅、酱油、料酒翻炒。再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）。...
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炸酱面蘑菇豆瓣酱的做法窍门
黄瓜四分之一根，胡萝卜随意，杏鲍菇看自己喜不喜欢随意加，肉沫，青椒，豆瓣酱少许。青瓜胡萝卜切丝 青椒杏鲍菇切丁。水开煮面 面煮好后过下冷水会比较劲道点。锅烧热倒油，放青椒，放杏鲍菇翻炒一会再放入肉沫，...
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炸肉酱面做法窍门
主料面条500克,猪肉馅50克。辅料黄瓜1根，黑木耳6朵，鸡蛋2个。调料葱1段，豆瓣酱2大勺，植物油适量。黄瓜洗净切丝备用。木耳泡发洗净切丝备用。大葱切葱花备用。做一锅热水，待水烧开后下入面条煮熟，捞...
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酸菜杂酱面做法窍门
先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好。然后把肉切成末，姜和蒜切好备用。起锅热油。姜蒜下锅爆香。肉沫下锅。炒变色然后放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。放入一勺黄豆酱，这个酱有一点咸，但超级好吃。然后加入一点水...
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正宗万州杂酱面炸酱做法窍门
食材：拉面500克、五花肉500克、甜面酱2勺、花椒粒5克、五香粉1勺、葱1根、干黄酱2勺、辣椒酱1勺、八角2个、姜1块、料酒1勺、草果2个、植物油2大勺。五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好。姜切...
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干炸酱的做法和配方窍门
在制作美味炸酱料之前，首先嘚准备好100克的五花肉，最好是选用三肥七瘦的那种。将五花肉清洗干净，放在案板上剁成肉末，剁好之后放入一个干净的碗中。接着准备几根香葱,一块生姜,几个大蒜子备用。然后把生姜清...
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杂酱面做法杂酱做法窍门
准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再...