椒麻鸡的做法

2024-11-05 20:53:46
  • 椒麻鸡做法

    鸡腿冲洗干净。煮锅加清水,放入鸡腿,依次放入姜片、料酒、煮至断生即可(大约15分钟左右)。葱、花椒切成细细的末,椒切粒。切好的葱末、花椒、椒盛入碗中,加入美极鲜、香油,调成椒麻味汁备用。煮熟的鸡腿...

  • 椒麻鸡的做法

    首先将整只鸡凉水下锅。放入大葱、生姜、花椒、少许盐,炖煮2小时。然后准备椒麻汁,将适量温水。加入椒麻鸡料内的油包和酱料包,搅拌均匀。最后准备皮牙子,青红椒,拌入手撕好的鸡肉。淋上椒麻汁,加香菜,拌匀即...

  • 椒麻鸡的做法

    食材:开膛嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。 嫩鸡去头,颈、翅、爪洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料...

  • 椒麻鸡的正宗做法

    嫩鸡去头,颈、翅、爪洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。捞起放入凉开水内浸凉,捞出擦干水分。去掉鸡骨,改成片或条、丝、块,装入盘中。花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入...

  • 重庆椒麻鸡的正宗做法

    准备用料。仔公鸡、大葱末、小葱花、姜末、蒜蓉、油辣椒、花椒面、香油、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、色拉油、白酒。将鸡洗净切块。将水烧开加1勺白酒,不易熟的关节部位先下锅煮8分钟,将余下的鸡块下锅再煮5分...

  • 速冻椒麻鸡怎么做

    准备材料。小火将花椒焙香。用石臼将花椒捣碎。锅中放水加大葱、姜片,将蒜压碎放入锅中,放入鸡腿汆至熟透。将鸡腿去骨,撕碎。香葱和香菜切段,蒜切末备用。将切好的材料和鸡肉放到一起,加入盐、生抽、少许糖、香...

  • 简易椒麻鸡的家常做法

    食材:公鸡1只(约1250克),骨头汤3千克,大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克,盐20克,自制椒麻汁130克。做法:(1)将公鸡宰杀,清水漂洗三小时以上,下入冷的骨头汤浸没...

  • 椒麻鸡最正宗的做法

    食材:公鸡1只(约1250克),骨头汤3千克,大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克,盐20克,自制椒麻汁130克。将公鸡宰杀,清水漂洗三小时以上,下入冷的骨头汤浸没鸡身,加入大...

  • 椒麻鸡的制作方法

    食材:公鸡1只(约1250克),骨头汤3千克,大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克,盐20克,自制椒麻汁130克。将公鸡宰杀,清水漂洗三小时以上,下入冷的骨头汤浸没鸡身,加入大...

  • 四川椒麻鸡的做法

    材料:嫩公鸡1只1250克,葱叶75克,味精2克,川盐3克,红袍花椒40粒,鸡汤50克,酱油30克,芝麻油25克。选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水。取鸡腿肉和鸡脯...

  • 椒麻鸡的正宗做法

    主料:新鲜土鸡、洋葱、线辣椒;辅料:盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油。把土鸡收拾干净,洗净,用盐、花椒粉抹在...

  • 椒麻鸡的家常做法

    食材:小鸡腿几只,葱姜蒜,料酒,小米椒,辣椒面。白芝麻,麻椒粒,生抽,耗油,醋,香油,白糖。首先将小鸡腿洗净,冷水下锅,加入葱姜料酒煮熟,边煮边撇去浮沫,煮熟后过凉。接下来取一只干净的空碗,一定要记好...

  • 椒麻鸡的家常做法

    材料:土鸡1200克、线辣椒30克、白色洋葱1个、自制麻椒红油适量、花椒粒20克、盐适量、麻椒粒50克、花椒粉10克、胡椒粒10克、姜10克、八角2个、香叶5片、草果1个、白芷5个、党参5克、和田大枣...

  • 四川椒麻鸡的做法与步骤

    食材用料:鸡腿一个、大葱半根、姜一小块、小米椒两根、盐4克、鸡精4克、生抽一勺、糖8克、醋一勺、藤椒油两勺、辣椒油两勺、香菜两根。准备鸡腿一个把鸡腿骨剔出来。把鸡腿放入锅中,加冷水,姜片,葱段煮10分...

  • 泰式香脆椒麻鸡的做法

    原料:大鸡腿4个。 调料:酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。 炸料:普通面粉、生粉。 鸡腿去骨,与所有调料混合均匀,腌制入味。 将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。 锅内...

  • 泰式风味椒麻鸡的做法

    用料:去骨鸡腿排4或6片、醬油适量、米酒适量、麻油适量、糖适量、鸡粉适量、生菜丝适量、乌醋适量、切碎红辣椒适量、切碎香菜适量。将鸡腿排洗净后,去骨再将水份吸干。加入所有鸡腿排醃料混合放冰箱醃约5-6小...

  • 着名川菜椒麻鸡的做法

    食材:嫩公鸡1只1250克,葱叶75克,味精2克,川盐3克,红袍花椒40粒,鸡汤50克,酱油30克,芝麻油25克。 选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水。 取鸡腿肉和...

  • 椒麻鸡炒面怎么做

    材料:鸡腿3只,冷水下锅,锅中加入葱蒜和2勺料酒,大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子转小火煮20分钟,关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出,晾凉后撕成小块。取20-30粒花椒,一定要现压的花椒,超级无...

  • 椒麻鸡火锅的正宗做法

    材料:嫩公鸡1只,约1000克。调料:葱90克、姜花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。做法:鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水...

  • 四川椒麻鸡的制作方法与配料窍门

    材料:新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料:盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油。把土鸡收拾干净,洗净,用盐、花椒粉抹在土...

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