红酒焖牛肉
-
红酒牛肉做法
用料：牛肉500克，培根几片，红薯1个，胡萝卜2根，口蘑1盒，红酒半瓶，洋葱半个，大蒜5瓣，月桂叶3片，百里香4枝，橄榄油适量，胡椒适量，盐适量，番茄酱适量，鸡汤适量。 培根、大蒜、洋葱切碎，胡萝卜、...
-
红酒焖牛肉经典做法
洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量。买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来，然后切成...
-
红酒焖牛肉
红酒焖牛肉的做法：烤箱预热170摄氏度；牛肉用厨房纸巾擦干水分，切成大块，在两面都撒上现磨黑胡椒和盐；把有搪瓷（珐琅）涂层的铸铁锅子放在炉子上加热，加适量橄榄油，锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎，至每...
-
红酒烩牛肉的做法
先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制。锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色。将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，月桂叶一起炒香。洒入红酒，等酒香味散发出的时...
-
红酒炖小牛肉
主料：牛肉1000克。 辅料：香叶4片、葱10克、小茴香5克、大料3个、姜10克、胡萝卜2根、老抽20毫升、红酒40克、白糖10克、熟鸡蛋2个、盐4克。 首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水。 准备好葱...
-
红酒炖牛肉的做法
牛腩洗净切块，锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火，待牛肉的血污完全煮出来后（约3分钟），捞出洗净、沥干；蘑菇一切四瓣，剩两朵切薄片，洋葱切大块，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜洗净切约2厘米段，备...
-
红酒炖牛肉的家常做法
食材：牛颊肉1500g、面粉4大匙、盐0.5小匙、黑胡椒0.5小匙、匈牙利红椒粉1小匙、洋葱1个320g、红萝卜180g、西洋芹90g 大蒜4-5瓣、番茄糊4大匙、红酒500cc、高汤500cc、砂糖...
-
红酒炖牛肉烩饭怎么做
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。牛腩切...
-
法式红酒炖牛肉的做法
主料：牛肉1kg、干红500ml、牛肉汤500ml、番茄膏1汤勺、百里香1茶勺、月桂叶1片、洋葱2个、胡萝卜2根、蘑菇100g、蒜2粒、黄油30g、面粉30g、橄榄油1汤勺、盐适量、胡椒少许。用纸巾吸...
-
法式红酒烩牛肉正宗做法
用水将牛健子肉反复冲洗，然后沥干水分，再切成1cm左右的片状放入容器，用一点葡萄酒和黑胡椒粉腌起来，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。 蔬菜清洗干净，蒜切片，洋葱切碎，土豆去皮切大片。炒锅放入橄榄油，油热...
-
红酒牛肉蔬菜焗饭怎么做
主料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、红椒。 调料：食盐蚝油、嫩肉粉、调和油、米饭。 牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用。 蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒...
-
勃艮第红酒炖牛肉怎么做
主料：条纹培根块、牛肉。 辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头（千万别弄成番茄酱）、一整瓶勃艮第红酒，也可用其他年份较低的，酒体浓厚的红酒、棕色牛肉高汤、面粉、月桂叶、百里香、盐、黑胡椒、小洋葱头...
-
牛肉炖汤
牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用。煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。将作法2的材料加入作法4中，...
-
牛肉怎么炖好吃又烂
基本材料：牛肉、番茄膏、罐装番茄碎、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆。（注：以上材料是最基础的，还可以加入口蘑、培根等。）牛肉要选择有肥有瘦，最好带有少量骨头，或额外加几块腿骨。先将牛肉泡...
-
没有红酒起子怎么开红酒
一个挂钩或细钢丝，用钳子将挂钩或细钢丝调整适宜角度。将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，拔出就可以把瓶塞打开。一根螺丝，一把钳子，将螺丝的一部分钉进软木塞中，用钳子可以把软木塞一起拔出。一些钉子，一个锤子，...
-
煮红酒用什么红酒比较好
煮红酒建议用普通干红较好 因为红酒是需要经过煮的,这样的话,煮后香料的味道会掩盖掉红酒的味道,所以不需要太贵的,用好的红酒煮反而有一点暴殄天物。建议普通的干红就好,可以是低价位的、隔夜的或者是剩余的,...
-
红酒怎么才是好红酒
一瓶好的红酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准，对应GB/T 150GB/T 500...
-
热红酒和普通红酒的区别
口感不同：热红酒的酒精味就会变得很淡，香料的味道会更重一点。而普通红酒的酒精味较重，果味较浓。 制作方式不同：热红酒是将普通红酒通过加热的方式制作而成的。而普通红酒是葡萄、蓝莓等水果经过发酵而成的。...
-
不会喝红酒的人喝什么红酒
不会喝红酒的人可以喝法国干型红酒，干型红酒没有放置糖，闻起来有干果等其它味道，可以与其他甜食与饮料互搭。红酒（Red wine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有...
-
好红酒和差红酒的口感区别
口感不同：好的红酒需要平衡好各种决定口味的各种因素，指的是葡萄酒的酸度、甜度、单宁、酒精等的综合指标。如果红酒只有果味和甜味，那就会枯燥而油腻。如果有太多的单宁和酸度，口感也会变得坚硬和不舒服。红酒越...