茄汁红烧鱼如何做

2024-06-29 16:15:07

茄汁红烧鱼如何做

鲈鱼处理干净。油烧六七成热。把鱼放入锅中炸。一面炸至微微金黄后再炸另一面，炸完两面后从锅中取出待用。锅中留底油，把姜片和葱结炒香。锅中加水和料酒。把水烧开。把鱼放入锅中，火可以稍微小些，但必须沸腾，不...
茄汁鱼如何做的

主料：鱼一条。辅料：油一勺、盐一撮、青辣椒几个、柠檬一个、西红柿一个、番茄酱一大勺、葡萄酒一勺、大蒜几颗、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。所有的食材准备好。青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末。西...
茄汁鱼做法

原料：鲅鱼。配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。锅...
正宗茄汁鱼的做法

主料：鲅鱼（或鲭鱼）。辅料：植物油适量、盐适量、番茄酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、白醋适量。鱼洗净切段、沥干水后用盐腌渍30分钟左右。葱切段、姜...
茄汁龙利鱼的家常做法

食材：龙利鱼500克，西红柿2个，莴笋1节，色拉油适量，食盐少许，葱适量，姜适量，淀粉适量，番茄酱80克，黄酒适量，胡椒粉适量，白糖适量制作：（1）龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片。（...
茄汁鱼的家常做法和配方

准备鲐鲅鱼750克，西红柿350克，白糖200克，黄酒50毫升，川椒适量，姜适量。先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。将处理好的西红柿打成汁备用。将台巴鱼划上花刀，将...
在家怎么做

原料：番茄、鱼肉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、食盐、姜、料酒、番茄酱、小葱、白糖、胡椒粉。鱼块切成1cm宽厚的长条。切好的鱼柳中加入盐，白糖，姜丝，料酒，胡椒粉腌制10分钟3，鸡蛋打散，顺着一个方向打匀，...
茄汁鱼柳怎么做最好吃

将草鱼处理好，清洗干净。去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳。将切好的鱼柳放入盆中，加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐。抓匀后腌制约10分钟。锅内油热后放入鱼柳。煎至两面金黄，装盘备用。锅内留底...
做红烧鱼怎样做

红烧鱼是一种很多人都喜欢吃的家常菜，那么如何做红烧鱼才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！首先准备好半个土豆，昂刺鱼一条，生姜和...
茄汁类鱼罐头怎么做

食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是...
家常红烧鱼怎么做

主料：鲤鱼500克。辅料：鸡肉1克、蘑菇1克、春笋1克。调料：食盐适量、酱油2大勺、味精适量、葱1克、姜1小块、蒜2瓣、料酒1大勺、香油1勺、水淀粉1大勺。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划...
红烧安康鱼如何做

主料：2 安康鱼、适量葱，姜，适量蒜，辣椒、适量盐，糖、适量醋，料酒、适量老抽酱油、适量芝麻辣酱、适量鸡精，麻油、适量淀粉。洗净狮子鱼，用淀粉洗净内脏，沥干水份，鱼切大块。准备葱，姜，蒜，辣椒。油热...
做红烧鱼的方法

材料：鲤鱼一条，生姜适量，油、盐、料酒、白砂糖、十三香、酱油适量。首先将生姜切成碎末备用，鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂...
红烧橡皮鱼如何做

主料：橡皮鱼500克。辅料：大蒜1瓣、生抽15克、糖5克、盐5克、米醋2克、料酒30克、辣椒1个。把橡皮鱼的肚子捞空，洗净，切成两段。热锅冷油把大蒜，辣椒煸香，倒入橡皮鱼煎一下。加入生抽，料酒...
怎么做红烧鱼

主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片...
红烧鱼怎么烧

主料：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）。调料：姜、葱、盐、糖。鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微...
如何做红烧鱼

先准备鱼500g，油50g，香菜一根，料酒和醋各1/2汤匙，糖1/4汤匙。老抽2汤匙，葱花、盐、蒜末、姜末各5g，将鱼剪掉鱼鳍、鱼尾。在鱼身两面各切一些斜刀口，用纸将鱼身上的水吸干，锅内放50g油，六...
怎么做红烧鱼不烂

烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜色泛黄即可。烧鱼时火候不宜太大，加水不宜多，稍淹没锅中的鱼为宜。汤开后改用文火慢煨，至汤浓放香即可。烧制...
红烧鱼籽如何做

食材准备：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。制作：鱼籽是一包一块儿，包得很整齐，清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，...
红烧鱼怎么做最好吃

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）两面煎差不多，就放...