干炸肉段的家常做法
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干炸肉段的家常做法
姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。待油温升至7-8成热时。下入肉段复炸。见肉段呈金黄色...
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干炸肉段的做法
食材：猪瘦肉300g、油1000g、绍酒适量、盐适量、香油适量、味精适量。 将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。 锅刷好开大火倒油。...
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炸肉段的家常做法
食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。放入盐、五香粉、软炸粉。在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。然后盖上保鲜膜...
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干炸肉段怎么做
把猪肉切小块，放到碗里，放料酒，生抽，红烧酱油一点，孜然粉，白胡椒粉，这些都是根据肉量放多少，然后腌制，30分钟。腌制好以后，放入淀粉，也是根据肉量搅匀，如果干少放点水，把油烧到热，然后下锅，小火炸，...
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软炸肉的家常做法
食材;猪肉500g、鸡蛋1个。猪肉切薄片，加入适量生抽，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一会，入味后入油锅。锅烧至七成热加入肉片，加入少许盐。加入一个鸡蛋，加入肉片，倒入...
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炸肉菜丸子的家常做法
白萝卜700克、鸡蛋1个、粘米粉60克、面粉60克、虾皮适量、葱花适量、食用盐适量、味精半勺、十三香半勺。去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水，可以沥掉一些，但不要完全沥干）。加入虾皮、葱花、面粉、粘米粉等材...
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溜肉段的家常做法
先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离。静置淀粉水的时候将青椒切成小片。取一个碗，将葱姜蒜末和1.5汤匙酱油放入...
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家常熘肉段的做法
主料：猪肉250克。辅料：马铃薯粉100克、柿子椒2个。先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离。静置淀粉水的时候...
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炸肉条的家常做法
原料准备：猪里脊300克，胡萝卜50克，葱50克，青椒50克，淀粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，蒜适量。蒜切片，配菜切丝作为备用。里脊肉切片，加盐、糖调味，加淀粉上浆。上好浆的肉片...
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糖醋肉段的家常做法
材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。准备原料。里脊肉清洗干净。切成大小适中的肉段。肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺...
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香煎鲅鱼段的家常做法
做法一：（1）鲅鱼1条（又叫马鲛鱼，无鳞，刺少），生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉。（2）将鲅鱼去内脏洗净，切段，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下...
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博山炸肉的家常做法
食材：鲜肥瘦肉400克、炸油1000mL、淀粉50克、盐20克、酱油适量、料酒适量、鸡蛋1个、花椒粉适量。鲜肥瘦肉。酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。将肉切成八分方块。把肉放入盆中，加盐、料酒，少许酱油腌制...
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鲤鱼段的做法和步骤
可以做豉油鲤鱼段：鲤鱼1条，鸡蛋1个，葱段15克，姜片10克，大料2个，香葱1根，干辣椒2个，蒸鱼豉油15克，盐3克，料酒15克，老抽15克，白糖30克。鲤鱼洗净，剁去头尾，鱼身盛入碗中，打入鸡蛋拌匀...
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炸肉丸子的制作方法
食材：猪肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，葱姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量。 猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。 小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是...
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五香酥炸肉家常做法
所需食材：面粉、淀粉、泡打粉、盐、五香粉和梅花肉。把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐。放入五香粉。放入花椒粉。抓匀腌制十分钟左右。把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一个容器里，混合均匀。倒入适量清水搅拌均...
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炸肉丸子的家常做法酥脆
材料：猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。然后...
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炸肉丸子的家常制作方法
猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉?适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋...
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溜肉段的家常做法大全
做法一。主料：猪肉适量。配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许。调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许。做法：猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包...
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红烧肉段的家常做法
带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不...
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紫甘蓝炒芹菜段的做法
原料：紫甘蓝3片、芹菜一根、盐少许、生抽少许、辣椒1个、姜2小片、小香葱1根。紫甘蓝炒芹菜的做法：芹菜切段、紫甘蓝撕成一小片一小片的，热锅凉油放入切好的葱沫、姜片、辣椒、爆炒出香味，放入紫甘蓝翻炒，再...