冬菇焖鸡的家常做法
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冬菇焖鸡的家常做法
材料:鸡半只,冬菇15克,葱、姜少许,大蒜,盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油各适量,料酒少许,醋适量。热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香,放些白糖融化。捞起鸡肉放进锅里,保持用大火煎1~2分钟,带...
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苹婆果冬菇焖鸡的做法
用料:鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件,用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净,泡软,切小块。把锅烧红,放油,把姜片爆香。然后放鸡爆炒...
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冬菇焖鸡的做法
准备好鸡腿、冬菇、木耳。 冬菇、木耳用清水浸泡至软。 鸡肉切件。 加入姜片,加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油,搅拌均匀,腌30分钟。 冬菇和木耳切丝。 烧开水,焯10分钟。 捞起,沥干水分。 起油锅 。...
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家常焖鸡的做法
准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。将清远鸡斩成块,无需焯水。锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香。放入鸡块煸炒至表皮...
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焖鸡的做法
将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。调制面糊:放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸一遍,全部炸完,再过一遍油上色,这...
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板栗焖鸡的家常做法
食材:全鸡、板栗、姜片、八角、料酒、生抽、老抽。鸡处理干净后,切小块,姜切片备用。起锅热油,放姜片和八角爆香后,加入鸡肉翻炒至无血色。加入料酒,翻炒几下后,加入栗子翻炒均匀。加入生抽、老抽,翻炒上色。...
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香菇焖鸡的家常做法
主料三黄鸡半只,干香菇十个,辅料,小葱白五颗,姜一小块,蒜四瓣,元葱一个,淀粉二匙,调料,精盐二克,酱油三匙,蚝油二匙,料酒一匙,胡椒粉一克,食用油适量。食材集合。干香菇提前浸泡几个小时,泡软。鸡炖成...
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水鱼焖鸡的做法大全
第一做法:材料:水鱼1只鸡半只,姜5片,蒜5瓣,当归1片,盐适量,老抽适量,鸡精适量,葱2根。首先我们把鸡和水鱼切成块,洗干净控干水份,姜切片,蒜剥皮,葱白切段,都留着一会使用。热锅冷油,油稍热,放姜...
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家常焖鸡怎么弄
食材:鸡腿肉300克,姜15克,蒜20克,盐3克,花椒粒1.2克,水50克,酱油30克,蚝油10克,胡椒粉1克,料酒15克。鸡肉剁成块,锅里放水,放姜丝,放花椒料煮开。没有花椒粒放一小匙胡椒粉煮开。放...
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土豆焖鸡的家常做法
3个土豆,适量咖喱粉和盐,半只鸡,适量生抽料酒和老抽,10g姜。把土豆去皮切成滚刀块。把鸡翅斩小块。锅内放少许油倒入鸡块进去翻炒,放点姜。翻炒至鸡块发白。倒入生抽、料酒翻炒。加水没过鸡腿。盖上盖子焖一...
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冬菇木耳焖鸡脚
主料:鸡脚,木耳,冬菇;辅料:生抽,料酒,姜。木耳提前发泡。冬菇也需提前发泡然后去掉蒂切成小块。鸡脚把指甲剪去,放入凉水大火煮沸片刻。接着用凉水冲干净泡沫与油。先把木耳冬菇放入压力锅。然后把鸡脚以及姜...
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电饭锅焖鸡的家常做法
原料:鸡、胡椒粉、盐、老抽各适量。 盐,胡椒粉研碎,涂满鸡身,涂均匀以后,将多余的汁装进鸡肚子里面,腌制2个小时。盐的用量根据个人口味适量就好。 这是腌制好的鸡,放电饭煲之前刷上一层老抽上色,成品鸡的...
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鸡的家常做法
准备一只土鸡,提前处理清洗干净;然后用牙签在身上扎很多小洞,方便入味儿;把鸡放在保鲜袋里,加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺;然后晃均匀,把...
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做菠萝焖鸡的方法
原料:鸡肉500克、菠萝半个、青红辣椒适量、蒜末适量、番茄酱1勺、糖1勺、白醋半勺、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、蚝油适量。鸡肉洗净,切成块状,放入碗中。加适量蚝油、料酒、胡椒粉、盐、玉...
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笋干冬菇焖鸡
光鸡300克、光鸡(水发后)50克、米虾(水发后)30克、笋干(水发后)100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。光鸡洗净,斩件备用;笋干切段备用;开锅...
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蒸焖鸡的做法
准备好食材和调料。准备腌制的调料:碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐,搅拌均匀。将鸡头、屁股和内脏,砍下鸡爪,剪去指甲。加入调料腌制。将酱料淋在鸡上,并给他揉搓均匀。姜切片...
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干笋焖鸡的做法
主料:鸡半只、香菇3朵、薄荷适量、干笋100克。辅料:生抽1勺、白糖1勺、辣椒少量、花椒少量。笋干先用水泡一个晚上,水一定要盖住笋干。香菇提前两个小时泡好。(香菇泡好后,这个水千万不要扔,待会有很大作...
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醋焖鸡的做法
原料:鸡1500克,黄花菜30g,茶树菇30g,淀粉10g,鸡蛋1个,葱姜适量,盐2勺 ,醋3勺,花椒20粒,大茴4个,干红辣椒6个,料酒2勺。把一只鸡洗净,斩去鸡头和鸡脚,剁成鸡块。打入一个鸡蛋,加...
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土豆焖鸡的做法
先把鸡腿切好之后稍稍过水,把血水洗掉。然后放豆瓣料酒酱油腌制。切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒、姜蒜、花椒和葱头放下去炒(这里用中火)香味出来之后把鸡块放下去爆炒,然...
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栗子焖鸡的做法
准备材料:鸡肉1.5公斤,栗子400克,鸡汤500毫升,酱油200克,白糖30克,味精2克,料酒50克,豆油600克(实耗75克),芝麻油20克,大葱段20克,生姜丝10克,淀粉40克,熟芝麻25克。...