酱香鹅制作方法

2024-07-03 16:17:54

酱香鹅制作方法

准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片。起锅热油，爆香姜片。放入鹅肉翻炒变色。鹅肉变色放入辣椒段，香叶、八角，桂皮炒香，再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。放...
酱香鲅鱼制作方法

材料：鲅鱼1条、蒜5瓣、小辣椒1个、红辣椒1个、面粉2勺、色拉油适量。调料：清酒1勺、柠檬汁1/2勺、生姜汁1小勺、盐少许、胡椒粉少许。调料酱：辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、酱油2勺、蒜泥1/2勺、糖稀1勺...
酱香鸡柳的制作方法

鸡胸肉500克，烤肉酱110克，洋葱100克，生姜5克，油2毫升，盐1克，白酒1毫升。鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；鸡胸肉切条状；酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；热...
酱香饭制作方法

食材用料：剩米饭2碗、蒜蓉辣椒酱1勺、黄豆酱1勺、蒸鱼豉油2勺、香葱1棵、花生油适量、饮用水半碗。取一个干净的碗，放入1勺蒜蓉辣椒酱。加1勺黄豆酱。然后加2勺蒸鱼豉油。再倒入半碗饮用水和酱料搅拌均匀。...
酱香米线怎么做

准备用料：郫县豆瓣两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量。热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。肉丁炒至...
酱香黄瓜制作方法

黄瓜简单去皮，蒜用大半头，将姜一块。把每根黄瓜顺着切成6瓣，成三菱形状。在切成2厘米长的小段，也可以按照自己喜欢的方式来切。大蒜和姜分别切成薄片状，姜去皮。大蒜，姜和黄瓜放一切，撒入1勺盐，拌匀，腌渍...
酱香豆腐怎么做

主料：豆腐300克、孜然适量、豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺。辅料：蚝油1勺、白芝麻适量、香葱3棵。准备食材。豆腐切成0.5厘米左右厚薄的片，大小随意。将生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、大酱、孜然、盐混放在碗...
酱香豆角怎么做

主料：五花肉500克、豆角300克。辅料：酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、黄酱适量、白糖适量。豆角去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五...
酱香排骨的做法

食材：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克。炒锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理。将焯好的排骨用清...
酱香鸭制作方法

主料：樱桃谷鸭1只(重1300)。调料：大红曲粉5克，糖色10克，老抽5克，精盐10克，味精8克，葱段10克，姜片5克，白糖50克，鲜汤1000克，香油少许，香料包1个(内装市售十三香加木香3克)。做...
怎么做酱香豆腐

豆腐切块,韭菜切段;起锅热油下入葱花蒜片,爆香。来一大勺黄豆酱快速的炒香,倒入适量清水,加入少许酱油点蚝油,撒点十三香,加入豆腐焖煮五分钟。加入韭菜,轻轻微微地翻拌一下,调大火煮两分钟,出锅前尝下咸淡...
家常酱香饼的制作方法

把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜...
酱香牛肉的家常做法

用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱...
酱香烤鱼方法

材料：鱼一条、黄豆酱一勺、番茄酱一勺、酱油半勺、白糖少许、胡椒粉适量、干锅香油适量、辣椒粉适量、孜然适量、葱姜适量。鱼内脏掏干净，去筋，处理好。从中间沿着脊骨剖开，脊背处不要完全切开，两侧鱼腹用刀划上...
酱香小排制作方法

食材；排骨500g、生姜5g、花椒5g、少量生抽和老抽、适量糖、少量盐。将小排骨洗净装盘备用。生姜切片备用。烧一锅热水，将小排放入再放入生姜片和适量花椒，将水煮沸。煮沸后放入少量生抽和老抽，再放入适量...
制作酱香饼的方法

食材：中筋粉200克、清水220克、孜然粉10克、豆瓣酱20克、蚝油10克、白芝麻10克、葱花20克、甜面酱15克。 200g中筋粉和120g清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左...
酱香烤鱼怎么做

鲫鱼对半切开，用料酒、老抽、剁椒、蒸鱼豉油、孜然粉腌制30分钟。热油将葱姜爆香后加入洋葱、胡萝卜、蒜苗、豆芽翻炒均匀。加入糖、干辣椒和豆瓣酱炒熟后盛出。将鱼裹上锡纸放烤箱中烤制15分钟后拿出。铺上炒好...
酱香肉腌制方法

原料：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封...
酱香肉的制作方法

五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继...
酱香饼的制作方法

葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。面粉一边搅拌一边加温开水，全部变雪花状，把面粉揉成团，可以盖保鲜膜，松...