岐山面臊子面做法
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岐山面臊子面做法
和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。将面团擀开，切成粗细均匀的面条。将配菜切好。正...
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岐山香臊子面做法
原料：高筋面粉500克、水250克。臊子配料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黄花菜20克、木耳20克、五花肉250克、鸡蛋1个。调料：碱1克、辣椒粉5克、花椒粉5克、五香粉5克...
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岐山臊子面怎么做
先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐，然后分次少量加入水来和面，边倒少量的水，边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。做手擀面这个面团要和的硬一些。面团揉好后，盖住让面团饧发半个小...
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岐山臊子面的家常做法
主料：高筋面粉500克、五花肉250克。辅料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黑木耳20克、鸡蛋1个、碱1克、苦菜20克。五花肉切小西片，比指甲盖大一点就可以了，胡萝卜、土豆、柿...
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岐山臊子面的做法步骤
主料：高筋面粉500克、五花肉250克。辅料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黑木耳20克、鸡蛋1个、碱1克、苦菜20克。足，才能出来酸辣平分的味道。五花肉切片，比指甲盖大一点就...
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怎样做臊子面
先将鸡蛋摊蛋饼切成菱形小方块，配料切末备用。起锅倒油炒好臊子后备用，另起锅倒油，炝香辣椒面倒入香醋和水煮开，倒入备用蔬菜，加调料和蛋块搅拌均匀。然后面条煮熟捞碗，浇臊子撒蒜苗末，完成。...
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杂酱面臊子做法
猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒。稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多。经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、...
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长面臊子怎么做
把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油，烧至八成熟。把姜蒜放入锅中爆香。下肉馅翻炒，一直保持大火，炒至变色。下豆瓣酱继续翻炒。依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。加入大料翻炒出锅。吃长面的...
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西安正宗面臊子做法
所需材料：五花肉，生姜，醋，辣椒面，食盐，五香粉。 材料备好后讲五花肉切成丁，姜切末备用。 接着烧油，油热了不要先急着下过，而是把油先舀出来一些，再把肥肉倒进去，把肥肉里的油炼出来了再将瘦肉倒进去，等...
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臊子面怎么做才是正宗的
原料：五花肉，猪油，葱、姜、蒜，香叶、桂皮、陈皮、八角、花椒，盐，生抽，老抽，料酒，辣椒面，十三香。准备一块偏瘦的五花肉，这样吃起来，瘦肉的部分不会柴，肥肉的部分也不会腻，先清洗干净，然后切成丁后剁几...
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臊子面怎么做臊子
材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块，五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；稍...
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油泼臊子扯面如何做
辣椒面25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，盐5克，面粉400克，植物油100克。400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团。案子上刷上少量的植物油，把面擀开，擀的薄一点儿，擀的稍微薄一...
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臊子面怎么做
280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片，厚度根据自己需要。两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜...
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炸酱臊子面的家常做法
先将大肉、胡萝卜、土豆、豆腐、西红柿、香菇切丁，黑木耳米椒切小备用。先炒肉丁，加入葱姜调料酱油炒香，可以根据口味加点辣椒面，然后将所有切丁的菜都放进去翻炒。最后加汤等汤滚了，多煮一会，然后适量盐，将韭...
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炸酱臊子面的家常做法
先将大肉、胡萝卜、土豆、豆腐、西红柿、香菇切丁，黑木耳米椒切小备用。先炒肉丁，加入葱姜调料酱油炒香，可以根据口味加点辣椒面，然后将所有切丁的菜都放进去翻炒。最后加汤等汤滚了，多煮一会，然后适量盐，将韭...
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南方臊子面怎么做
食材：后腿肉400g，歧山粮食醋100g，五香粉5g，猪油100g，姜10g，干朝天椒10个，细辣椒粉30g，盐6g，土豆中等大小一个，胡萝卜两根，虹豆角六根，泡发黑木耳四朵，黄花菜20g，豆腐200...
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过年臊子面怎么做
食材：面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2...
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臊子面怎么做好吃
五花肉洗净切片。土豆去皮切丁。胡萝卜切丁。黄瓜切丁。水发黑木耳切丁。起锅倒油，加入五花肉煸炒，加入胡萝卜、黄瓜、土豆、黑木耳翻炒。调入盐、生抽、醋、老抽炒匀。加适量清水煮5分钟倒入碗中备用。锅中烧热水...
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油泼臊子面的做法
用料：猪肉丁适量,红萝卜丁适量，香菇丁三大朵,小麦面粉，生抽适量,蚝油适量，糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半头，菠菜适量，葱花适量。 先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。把香菇...
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宁夏臊子面的做法
食材：羊后腿肉、辣椒面、盐、葱姜、菠菜、韭菜、香菜、精白面粉。做汤。做臊子汤在选肉上应选羊后腿的瘦肉最佳，切成一厘米见方的丁状，然后放在锅里进行翻炒，水份炒干时，把羊肉拨开加少许的羊油，将辣椒面儿倒进...