凉拌菜的方法大全
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经典凉拌菜的做法大全
凉拌芦笋。材料：芦笋400克、白糖75克，香醋30克，精盐、味精、麻油各适量。做法：芦笋切成薄片，在滚水中稍氽即捞出，沥干水分。加白糖、香醋、盐、味精，浇上麻油，拌匀即可。蒜泥蚕豆。主料：蚕豆250克...
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各种凉拌菜的做法大全
凉拌木耳材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。做法：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将酱油、白糖、醋、花椒...
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凉拌生包菜的做法大全
做法一材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。做法：包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的...
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小菜的做法大全凉拌菜
白灼生菜主料：生菜200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量。做法：生菜洗净沥水备用。大蒜切几下备用。坐锅烧半锅水烧开之后放点盐，再把生菜放下去烫20秒。捞出沥水备用。盘子里面倒点生抽。坐锅烧...
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凉拌菜的方法大全
凉拌菠菜（1）菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克.（2）菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，...
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黄瓜凉拌菜的做法大全
麻油黄瓜材料：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋...
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凉拌菜的做法大全图解
黄瓜半个，洋葱半个。菠菜洗净焯水，沥干。黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。倒入适量辣椒油，继续抓拌，均匀即...
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凉拌油麦菜的制作方法
材料：油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许。油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘...
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夏季凉拌菜的种类及方法
【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油盐适量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2个、味精少许。把花生米挑去杂质，放到清水中浸泡2小时左右，花生米泡过之后，才容易煮透和入味。把芹菜摘去叶...
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凉拌菜的正确方法
食材：木耳蚝油100g、菠菜两棵、粉丝80g、白糖适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、蚝油适量。粉丝和木耳需要提前用水泡好，菠菜摘好洗干净切成两段，胡萝卜洗干净切成...
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凉拌老虎菜的做法
材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆丝(206克)、青瓜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、葱(1根)、蒜蓉(1汤匙)。腌料：生抽王(3汤匙)、香醋(2汤匙)、麻油(1汤匙)...
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木耳凉拌菜
将木耳用清水冲洗后，泡发。将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。将青红柿子椒切条。热锅，倒入适量花生油，大约八成熟后，关火。放入切好青红柿子椒、营养盐、味精，拌匀。将焯过的木耳放入盘里，倒入青...
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海蜇丝凉拌凉拌菜
香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。娃娃菜放入大点的容器中，再放入...
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什么凉拌菜最好吃
凉拌花生米很好吃。原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。制法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，...
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啤酒做凉拌菜的方法
牛肉1000克，葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许。将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。将肉切成薄片装盘，...
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豆角如何做凉拌菜
用锅烧点热水，把豆角和西红柿放在开水里煮一煮；煮好之后，把热水倒掉，加入适量凉水，把豆角和西红柿用凉水过一下，这样才能用做凉菜；把大蒜剥好，用刀拍碎；准备一个碗，倒入少量热水，然后把盐、鸡精以及其他调...
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娃娃菜凉拌的做法
主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。 先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。、再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡...
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海茸菜的凉拌方法
食材：海茸50克、干辣椒适量、鸡精1小勺、花椒1小勺、葱少许、姜10克、蒜半头、酱油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、盐适量；用清水泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次。烧热水，加入一些姜片和盐，...
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凉拌什锦菜怎么做
主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥...
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清新凉拌菜怎么做
食材：苦菊、黄瓜、生抽、镇江米醋、蒜、糖、橄榄油。 先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。 橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热将蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌匀...