好吃又鲜嫩的红烧豆腐
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好吃又鲜嫩的红烧豆腐
用料：豆腐 400g。将豆腐洗干净，切块。放入锅中，倒入老抽上色，捞出备用。将蒜末、姜末等倒入锅中，放入一勺豆瓣酱，炒匀。再把豆腐倒入锅中。中小火炖几分钟。捞出摆盘，撒上葱花，即可上盘了。...
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怎样做红烧豆腐好吃又简单
把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油...
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鸡肉怎样做才鲜嫩又好吃呢?
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。...
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猪肝怎么做鲜嫩又好吃
主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜。调料：料酒,酱油,葱姜蒜。猪肝清洗后切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻...
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怎样炒鸭胗又嫩又好吃
将鸭胗用热水洗干净，切成花刀备用。青椒切丝，姜片和泡椒切碎备用。烧热锅放入油，把泡椒和姜末先放进锅里爆炒出香味。放入鸭胗快炒，变色后加入1勺料酒再炒几下。把青椒放到锅里，用大火翻炒1分钟。放入少许盐、...
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怎样煮猪肝嫩又好吃的
将猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，...
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好吃又鲜嫩多汁馄饨
材料：猪肉 适量，鸡蛋 一个，生抽 适量，猪油 适量，葱 适量。猪肉一定要选全瘦的，不能带一点筋，不然剁不烂，洗干净以后切成小块，再剁成肉酱。肉糜加入生抽，一个鸡蛋，酒，葱花，搅拌均匀。馄饨馅好吃的秘...
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怎么做水蒸蛋
所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】，准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现...
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好吃又嫩麻辣鱼
用料：鲫鱼，北豆腐，蒸鱼豉油，生抽，花椒，干辣椒，小葱，姜。先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩。将鱼捞出放在...
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八爪鱼怎么炒好吃又嫩
需要的食材：八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉。先用两个手挤一下，把八爪鱼牙齿挤出来。再用简单把八爪鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的八爪鱼放入盆...
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鸡琵琶腿怎么做嫩
原料：琵琶腿一个、面粉、鸡蛋2个、面包糠适量、葱、姜、蒜。琵琶腿取出，用生抽、食盐、料酒腌制入味。将腌制好的琵琶腿沾上面粉，淋上准备好的鸡蛋液，再用面包糠包裹。取锅，下热油。待油温升高，下入琵琶腿。用...
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怎样炖鸡好吃又简单
今天要跟大家分享一个鸡肉非常好吃的做法，在咱们平常生活中也有比较多的鸡肉做法，比如说小鸡炖蘑菇，辣子鸡，黄焖鸡等等。今天来跟大家分享一个砂锅炖鸡肉的方法，这个方法是比较家常的，很容易就能够做出来，而且...
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黄花菜怎么做好吃又简单易学
准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽， 过凉后捞...
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红烧大豆腐怎么做好吃
食材：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精...
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家常红烧豆腐怎么做好吃
材料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味...
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红烧日本豆腐怎么做好吃
材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 番茄酱少许。将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；将其他蔬菜材料切成薄片，备用；将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉...
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三角豆腐怎么做好吃
食材：豆腐300克、干辣椒3个、葱段适量、八角两个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少量。把豆腐切成三角形。首先把豆腐切成正方形，然后切成三角形。炸豆腐块。锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐...
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红烧兰花豆腐干的做法
兰花豆腐干3块、鹌鹑蛋250克、冰糖10克、盐3克、红酱油10克、水适量。鹌鹑蛋煮熟剥壳，兰花豆腐干切块备用。锅中加水，盐，红酱油和冰糖，加热。冰糖完全溶解后，加入兰花豆腐干和鹌鹑蛋。拌均匀。加盖焖煮...
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豆腐的做法好吃简单
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量；调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。...
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鸡怎么红烧又嫩又好吃
三黄鸡1只（约900g）、干香菇10个、红椒1个、青椒1个、生姜1小块、米酒1大勺、酱油1大勺、生抽少许、食用油几滴、盐适量、开水1L左右，准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸...