鸡骨架老汤怎么做
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鸡骨架老汤怎么做
准备食材：鸡架、盐、姜。处理鸡骨架，把鸡脖子的部分切掉不用，用清水清洗鸡骨架内外，洗干净。然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水，把鸡架放进去，大火烧开。然后把鸡骨架用漏勺捞出，用流水冲洗，清洗干净...
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鸡骨架怎么做好吃
鸡架洗净，去掉气管食管，剁成块，冷水下锅焯煮，放料酒，葱，姜，水开后，撇净浮沫。注意，鸡屁股把有致癌物的屁股尖去掉，也可以食用。葱切大块，姜切片，香菜梗，芹菜叶洗净锅中放油，小火煸香香菜梗，再下芹菜叶...
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炒鸡骨架的方法
新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。姜、蒜切片，葱切片备用。花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最...
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五香鸡骨架窍门
首先将鸡骨架洗干净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体。热水烧开后把鸡骨架放入。焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的大小。热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架...
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炖鸡骨架的做法
主料：鸡骨架半只。辅料：红枣颗枸杞5克、桂圆5克、清水适量。首先把鸡骨架切大块洗净放入炖盅，然后放入红枣枸杞桂圆，再加入清水末过鸡骨架。隔水炖3小时，关火出锅即可。技巧：汤特别甜，连盐都不需要加。...
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鸡骨架汤做法大全
鸡骨架煲无花果汤。用料：鸡一只、无花果50克、党参10克、沙参10克、玉竹10克、红枣10克、枸杞适量、生姜适量.做法：（1）这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参...
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鸡骨架熬汤三个技巧
煮筒骨鸡架汤的时候一定要一次性把水添加足，然后放在大火上煮开，之后转中小火保持锅中汤沸腾，中途一定不要加水。煮汤的时候千万不能放生姜，但是可以放干姜。煮汤的时候千万不要放盐，因为盐会凝固蛋白质，使脂肪...
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羊肉老汤怎么做
食材: 羊骨架2600克、水、盐、香菜5克、香葱5克。羊骨架放开水中淖烫，捞出清洗控水。锅内坐水下焯烫好的羊骨架。 大火烧开。 撇去浮沫，转小火炖煮。 汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。 取婉1只，加葱...
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怎么做老汤面条
材料：干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。锅中热油，爆香干虾仁，...
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牛肉老汤的做法
主料：牛腱子1250克。香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白豆蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜（山奈）2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个。调料：...
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排骨老汤怎么做
将排骨用清水洗3遍。注意洗的过程中不要使劲揉搓，双手端盆来回晃动，之后把水倒掉，反复3遍即可。目的尽量冲净排骨表面。准备调味包及提味料。到超市买一包老汤炖排骨的炖料（内涵大料，花椒、八角、陈皮、茴香、...
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老汤卤鸡爪怎么做
鸡爪一袋，用水泡上半小时后，洗干净备用。煮肉剩下的老汤冻放入高压锅中。把洗好的鸡爪放入到高压锅中。放入适量的葱、姜、辣椒、八角。放入适量的盐和酱油，然后扣上锅盖，自选保压定制25分钟。25分钟后，放出...
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酱骨架的做法
准备食材：猪脊骨435克、大葱21克、蒜头22克、姜10克、八角2个、花椒15粒、黄酒1勺、生抽2勺、油适量。猪脊骨焯水三分钟洗净沥干备用。砂锅放油，放葱、姜、蒜、香料炒香。下冰糖、豆瓣酱、葱叶搅拌均...
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如何做酥炸鸡骨架
食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g。把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放。然后搅拌均匀...
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炸鸡骨架的家常做法
食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味。把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。然后搅拌均匀，...
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熏骨架的做法
猪脊骨用水洗净，锅中放水，放入猪脊骨，煮开后用清水洗净沥干；将卤肉用的香料装进纱布袋中；脊骨和料包放入锅中，加水没过骨头，加生抽、老抽、豆酱、料酒、糖，大火烧开，撇去浮沫，加盐调味，汤味要稍微咸些，肉...
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炸鸡骨架的做法
准备鸡骨架500、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然适量。把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放，然后搅...
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东北酱骨架怎么做
主料：龙骨2500克、姜蒜大葱。辅料：八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。龙骨入锅放入姜蒜大葱。倒入生抽老抽料酒。倒入香料盖上锅盖焖煮一小时。倒入盐白糖胡椒...
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羊蹄老汤怎么做
羊蹄500克、萝卜500克、陈皮1片、花椒30粒、姜1块、盐适量、鸡精少许。步骤：萝卜洗净，去蒂，切成大块。将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。将陈皮、花...
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炸鸡架子做法
食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味。首先把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。然后搅拌均...