清蒸干鱼的正确方法

2024-11-26 13:55:09

清蒸干鱼的正确方法

原料准备：干鱼一条、豆豉、大葱、姜、油和盐各适量。干鱼用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。将大葱、姜切末，放入盆中备用。适量的豆豉洗净备用。将豆豉和切好的葱姜末放进盆中，和干鱼拌匀，再加...
清蒸干鱼的家常做法窍门

材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。把大葱与姜切成丝。把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥...
清蒸八爪鱼的正确方法

主料：八爪鱼250克。调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。八爪鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。辣椒、姜、蒜、...
干鱼怎么晒

将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度了。将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食...
干鱼如何炸好吃

材料：鱼干、油。锅内热油，油多一些，7成热时放入鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质...
干鱼怎么做香辣鱼

把准备好的鱼干去掉鱼头，然后再把它们用清水洗净，把准备好的青红椒用清水洗一下，再把它们切成细丝，青蒜也切成段状。把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制，煎到鱼干表面成金黄色以后取出沥油备用。重新起锅...
怎么做油泡干鱼

将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡...
煎炒干鱼的方法

用料：青辣椒、大蒜、生姜。做法：干鱼取出洗净滤干水份，生姜、大蒜切碎备用。锅内热油，放入生姜，炝锅。随后，倒入鱼干，小火不断翻炒变黄变煎。倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可...
清蒸开背鱼的正确做法

食材：鱼一条、酱油半勺、蒸鱼豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、盐4毫升、红辣椒两个、姜半个、葱一根。用盐和味精将鱼肉部分码匀，将葱段撒在鱼背部。锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸。起锅后，将油锅烧热，放...
干鱼的家常做法

主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。青椒洗干净切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。葱蒜切好备用。锅中加油烧热，倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄，放入切好的葱...
干鱼怎么做

准备好姜片、干鱼。锅中放油，把干鱼放进去煎一面煎得金黄时，翻至另一面煎。把姜片放进去。一起翻炒，一起慢慢煎。然后放一点家里自制的黄豆酱。水快焖干时，盛出来就可以了。...
小干鱼的做法

食材：干鱼350克、姜片100克、辣干鱼300克、干鱼60克、咸菜200克、辣椒200克、干鱼100克、土豆400克、干鱼150克、油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、鸡...
干鱼怎么做好吃又简单

醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根。先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。时...
干鱼的几种做法

鱼干冬瓜煲：主料：鱼干冬瓜；方法：鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上。冬瓜去皮切块，锅内少许油，放入姜片，八角，糖。待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段。搅拌一下鳗鱼干，料酒挥...
一米多长的干鱼怎么做

将鱼干在流水下冲洗干净，切成小块，用水跑两个小时，把鱼干泡开。放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀腌制鱼干20分钟。准备好花生米，花椒和干辣椒。热锅冷油，放入花生米，炸熟后盛出备用。锅内倒入没过...
咸干鱼怎么做最好吃

干鱼，切块，冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热。鱼入锅摆好，文火炕。干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入...
腊干鱼怎么做香辣的

材料：腊鱼块500g、剁椒100g、生姜g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。将干鱼块放入热水中清洗干净备用。自制的剁辣椒，里面有生姜和蒜头。洗好的干鱼块放入烧好的热油锅中翻炒。再放...
做干鱼辣椒怎么做好吃

用料：干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。做法：（1）干鱼洗净控水，大葱切碎，大蒜切片，青红椒切丝备用。（2）干鱼先用油过下备用。（3）起锅倒油，把大蒜，葱，爆香...
韭菜拌小干鱼怎么做好吃

主料：鱼干200g，韭菜400g。辅料：盐适量，酱油适量。鱼干用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段。锅里烧油，油到了七分热，就可以放鱼仔下去了。把鱼仔煎至金黄为好。放入韭菜炒3分钟，加酱油，加鸡精起锅。...
柴鱼的清蒸方法

用料：鲜活柴鱼，调料；盐，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香葱。做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠，煸开压平，均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。放进蒸锅里蒸二十分钟。烧油放进...