鮰鱼的家常做法

2024-11-20 14:20:54

红烧鮰鱼的家常做法

主料：鮰鱼1条。辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。把鱼身冲洗干净，沥干水份。蒜头下油锅爆香。爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。加少许的料酒。...
鮰鱼的家常做法

先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右最后，勾芡，装盆即成...
蒜香鮰鱼的做法

原料：鮰鱼300克、大蒜3个、金针菇150克、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱2根、姜片5片、红辣椒3个、啤酒适量、油盐适量。将鮰鱼切成小块，其他原料准备好。烧锅开水，加入少量的油盐，下...
鮰鱼的做法大全

味噌鮰鱼。用料：鮰鱼一条、味噌酱1汤匙、姜5片、干辣椒5颗、葱段4段、清酒少许、日式酱油少许、味啉适量、糖适量、生粉适量、油适量。做法：（1）鮰鱼清洗干净，切段备用。（2）调酱汁：热水、糖、日式酱油（...
鸡汁浸鮰鱼怎么做

长江鮰鱼200克，基围虾10个，西兰花100克，老母鸡汤250克，盐、色拉油各适量。将长江鮰鱼宰杀后治净，取肉，切成长为6厘米左右的段。炒锅上火，注入鸡汤，小火烧开，放入鱼段浸3分钟后关火焖至熟。将基...
鮰鱼的营养价值

鮰鱼中含有蛋白质，脂肪，维生素A，钙，铁，磷，维生素D，维生素B1等营养物质，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体的免疫力和抗病力，有利于人体的健康。鮰鱼含有丰富的无机盐和镁元素，有利于人体...
鮰鱼的炖法教程

鮰鱼清理干净后，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾，取出鱼肉，片成薄片备用！竹笋剥去壳，清水洗净，切成菱形，炒锅上旺火，放入猪油，烧至七八成热，下葱、姜煸出香味后捞出，再放入鮰鱼骨块稍煎，烹酒...
鮰鱼的功效与作用有什么

鮰鱼补充蛋白质，每100克鮰鱼含蛋白质17.6克，且所含的蛋白质都是完全蛋白质。容易被人体吸收和利用。降低胆固醇，鮰鱼脂肪含量较低，每100克脂肪含量0.8克，且多为不饱和脂肪酸。补充营养素，鮰鱼肉含...
清江鱼和鮰鱼的区别

清江鱼指的是湖北清江库区的鱼，包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、以及黄颡鱼等，种类繁多。其中最出名的就是清江江团，学名是长吻鮠，也就是俗称的鮰鱼。可以说前者包含后者，但后者并不是只在清江库区中有...
鮰鱼怎么做才好吃

可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。做法：先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八...
红烧鮰鱼的方法窍门

主料：鮰鱼。调料：色拉油，酱油，味精，葱，姜，白糖，胡椒粉，黄油，生粉。先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下。放入鱼块，加入黄酒、...
长江鮰鱼的功效与作用及禁忌

长江鮰鱼的功效与作用（1）养肝补血鮰鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。（2）降低胆固醇鮰鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作...
白鮰鱼和黑鮰鱼的区别是什么

白鮰鱼和黑鮰鱼的区别：它们之间的区别主要是颜色不同，白鮰鱼的体表颜色是白色的，而黑鮰鱼的体表颜色是黑色的。鮰鱼，又名长吻鮠、江团、肥王鱼，鮰鱼，是一种生活在底层的肉食性鱼类，喜欢以小型鱼类和水生昆虫为...
钓鮰鱼用什么饵料

钓鮰鱼的时候最好用荤腥的食物就是将鱼粉，鱼干，豆饼，花生饼，麦麸，酵母粉，维生素放在水中煮熟之后，里面加上一些腥味比较重的商品饵。喜欢荤腥味的鱼，在钓的时候用小鱼小虾或者是蚯蚓钓鱼的效果很好，尤其是在...
鮰鱼和清江鱼哪个好吃

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，不是一种鱼，因此无法比较。清江鱼有的刺多，有的刺少。长江鮰鱼，又名江团，学名长吻鮠，属鲇形目、鲿科、鮠属，是我国独有的淡水名贵野生鱼类，分布于长江流域部分江段。鮰鱼肉肥...
叉尾鮰鱼和凌波鱼的区别

分布地区不同。鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。清江鱼：清江鱼是指产于湖...
家常香辣鱼的家常做法

材料：鱼900克，香辣酱40克，葱，姜，蒜各10克，红辣椒20克，油12克，盐3克，料酒10克，生抽3克，醋10克。食材洗净。葱，姜，蒜，香菜切碎，鱼抹干水份，切段，劈开，这样更入味。油加热，入姜爆一...
家常水煮鱼的家常做法

材料：1000g草鱼，250g油，适量盐，适量姜，适量蒜，100g豆瓣酱，100g干辣椒，适量葱和藿香，适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧碎备用。鱼洗干净切成用片，用盐和料酒腌1...
漏鱼的家常做法

材料；面粉200克、玉米面100克。高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。漏好的鱼鱼。漏好的...
柠檬鱼的做法家常做法

食材：鱼肉 450g、油适量、盐适量、白酒适量、生粉适量、柠檬适量、白糖适量。龙利鱼解冻后洗净吸干水分。切薄片。鱼片中加入盐，生粉，白酒。挤入柠檬汁腌制1小时（天气热进冰箱冷藏）。热锅倒入油，油温5分...