酱腌萝卜怎么做

2024-10-30 11:08:17

酱腌萝卜怎么做

主料：萝卜1000克。调料：盐100克、酱油100克、小葱400克、大蒜（白皮）8克、姜4克、白砂糖4克、芝麻70克、辣椒粉300克。萝卜洗净后，滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。把削好的萝...
酱腌萝卜经典腌制方法

新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面...
萝卜干能不能用干黄酱腌

能。将萝卜洗净后在1℃-15℃的阳光下晒柔，再放入配制好的干黄酱中（干黄酱100公斤，花椒2公斤，茴香2公斤，大香0.5公斤）静泡10天左右即可食用，其味可与涪陵榨菜相媲美。风味萝卜干：将萝卜切成长约...
酱腌苦瓜怎么做

将苦瓜放在案板上切成薄片备用。将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实袋摇匀...
怎么做酱腌茄子

材料：茄子，葱姜蒜，香菜，青红椒，酱油。把茄子洗干净，切成拇指粗细长条，把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。油热后...
黄瓜用黄豆酱腌怎么做

所用材料：黄瓜2根、青椒2个、黄豆酱适量、盐适量；准备黄瓜，黄瓜去皮，切成滚刀块。青椒也切成滚刀块。将黄瓜和青椒撒上点盐，腌出水份后倒出，用清水漂洗净盐份备用。腌好的黄瓜加入一大勺黄豆酱。调匀入冰箱腌...
自制大酱腌咸菜怎么做

工具/原料：盐、酱油、醋、姜、蒜、鲜辣椒、花椒、食用油小罐。萝卜或黄瓜，切成小条放到罐中，用纯净水浸泡放适量盐进行腌制脱水。生姜、蒜去皮切片，吃辣椒的鲜辣椒切圈。把萝卜和黄瓜条内的水倒掉，用一半...
酱腌辣椒叶怎么做

主料：辣椒嫩叶(按需要定量)、姜适量、黄豆大酱、精盐。把辣椒叶洗净、控净水，用精盐腌半小时，再用清水冲洗干净。挤出浮水，加入姜片，装入用纱布缝的小布袋里，缝好口。放入装酱的小瓷缸内，腌十多天即可...
酱腌百合怎么做

准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。花生百合提前泡发，花生去掉红衣备用。莲藕洗净、切块，凤爪洗净、剪掉趾甲。所有食材倒入炖盅，加入适量冷水。调好时间炖制至熟。加入盐，调好味即可食用。...
酱腌芥菜丝的方法窍门

材料：新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻。把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再把它晾干水分，然后切成细丝，大蒜去皮以后...
酱泡佛手瓜腌制方法

把佛手瓜切好小段。放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜。把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。再加腌料：一勺米醋，十勺白糖，二个辣椒干。（醋和糖...
酱腌洋姜方法

主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜面酱250克，盐75克，糖40克。洋姜洗净。放在通风处阴凉风干。风干至表面略有些脱水。准备调料。将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮。...
虾酱腌鸡蛋的方法

食材：鸡蛋一个，虾酱适量，葱一段，糖适量，料酒，温水适量。去适量的虾酱放入碗中，鸡蛋打入其中。然后放入葱花，糖，料酒拌匀。再加入半碗温水，搅匀后盖上耐热保鲜膜。上蒸锅蒸15分钟左右即可。...
酱腌青辣椒的做法大全

做法一原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸...
东北老式腌制酱黄瓜的方法

材料：小黄瓜，盐，白糖，大酱。小黄瓜洗净后沥干水分。把盐放入黄瓜中。用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。去掉小黄瓜腌出的水。腌过的小黄瓜中放入白糖。大酱用水懈开。把酱汤过筛后放入小黄瓜中。...
魔方萝卜怎么做

酸萝卜50克，心里美萝卜50克，芝麻油5克，食盐4克，醋3克，花椒7克，调和油15克。心里美萝卜清洗干净。萝卜切开，切成正方形。放盐腌制10分钟左右。腌制好后的萝卜，倒去腌出的水分。锅中放油，放入花椒...
带萝卜的萝卜菜怎么做

主料：白萝卜250克，萝卜苗200克，生姜10克，鸡汤600毫升，食盐3克，食用油30毫升。萝卜苗洗净先氽烫一下水。氽好的萝卜苗捞起挤去水分切碎，白萝卜去皮切小丁，生姜切碎末备用。炒锅烧热下油，待油热...
白萝卜怎么做五香萝卜

原料：萝卜、食盐等。五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。第一步，将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。准备好一个干净的坛子，往里面放一层萝卜丝，再铺一层食盐，...
萝卜鸭肉怎么做

鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，去血污、民异味，捞出晾凉后，斩成2厘米宽的长条。萝卜去皮后，也切成比鸭条略小的大粗条，在六成热的油中略炸，至表皮发皱时捞...
白菜萝卜怎么做好吃

首先半个萝卜切丝，一个青椒切丝，用水冲洗干净沥干备用。瘦肉切丝用耗油腌制后备用。冷锅加油烧制7分热后，加入拌好的肉丝，进行翻炒，如果要肉质嫩一点的话，肉变色后即添起来，快起锅的时候再倒入。加入萝卜和青...