清甜绵密南瓜的做法
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清甜绵密南瓜的做法
食材：低筋面粉（美玫）200克，全脂奶粉20克，黄油（融化）140克，鸡蛋100克，砂糖90克，南瓜（板栗/贝贝）200克，泡打粉8克，南瓜块适量，牛奶适量。南瓜去皮切块 南瓜为板栗南瓜，水分较少。加...
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如何做质地绵密的蛋糕
黄油用小火煮沸，开始冒泡后马上熄火。倒入过筛的面粉，用刮刀拌匀。牛奶小火加热后倒入面糊中拌匀。将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。蛋白加...
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自制豆沙馅的做法
原料：红豆、白糖、玉米油、清水。准备食材。红豆洗净后浸泡四个小时以上。泡好的红豆与水放入锅中，煮豆子半开花注意千万不要糊锅。煮开花的豆子放温后用料理棒打细腻。万能的面包机里放入豆馅、白糖，加入玉米油，...
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清甜水果派的做法
主料：低筋面粉150克、黄油60克、细砂糖15克、水48克。辅料：苹果180克、梨120克、柠檬汁1茶匙、细砂糖60克、盐1/4茶匙、肉桂粉1/4茶匙、黄油10克、水20克、玉米淀粉10克、全蛋液适量...
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清甜莲藕汁如何做
用料：莲藕1节、白糖或冰糖适量、水适量。先要将莲藕洗干净，切成小块，放入豆浆机中，加入适量糖。然后注入适量的水，按豆浆机的五谷键，程序结束后，即可。在餐后来一杯清甜莲藕汁，真不错。...
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爽脆清甜手撕包菜的做法
用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制...
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十寸清甜苹果派的做法
食材：派皮10克（个人口味酌情增减）、低筋面粉370g、黄油150g、细砂糖30g、水120g、十寸派盘或披萨盘1个、派馅10克（个人口味酌情增减）、苹果（4个）约750g、黄油20g、细砂糖40g、...
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清甜大白菜如何做
用料：大白菜一大棵、咸蛋一个、姜末少量。首先，把大白菜剥开一片片，清洗干净，切成细小条状。切一点姜，尽量切碎。热锅里放油，油热了，就把大白菜与姜末一起倒下去，翻炒均匀，倒入两碗清水，盖上锅盖，大火烧至...
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老北京杏仁豆腐的做法
把适量琼脂放入1个小锅中，倒入热水，待琼脂慢慢融化成液体。把杏仁露倒进锅中煮沸，然后放温后。慢慢倒入琼脂液，搅拌均匀。然后，倒进事先准备好的容器，盖上保鲜模，放冰箱中冷藏2~3小时，凝固。凝固后取出，...
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冷冻贻贝肉的做法
备料：贻贝500克、丝瓜1根、油适量、盐适量、大蒜适量、芝麻油适量。做法：丝瓜洗净，洗净的贻贝去掉水分；丝瓜去皮切块，大蒜切碎，锅内烧热加油，放入大蒜爆香，加丝瓜大火煸炒，丝瓜炒出水，倒入贻贝快速翻炒...
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莴苣丝的做法
莴苣削皮，洗净，切薄片。再切丝。放入盆中，加入一勺盐。拌匀，让莴苣丝腌渍十五分钟。然后挤干水分。蒜叶，清洗干净，切末。挤干的莴苣丝用筷子搅散开。加入蒜末。加入盐，鸡精，糖。加入芝麻香油。搅拌均匀。加入...
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木薯糖水的做法
广东的秋天很干燥，下午来一碗当季的木薯糖水再合适不过了By 爱儿的厨房用料木薯 1000克糖 适量水 适量做法步骤1、老阿姨刚刚挖出来卖的新鲜木薯2、木薯削皮，切小块3、切好的木薯和水放进高压锅，上压...
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微波炉香蕉干的做法
选择香蕉。做香蕉干建议选择刚刚成熟的香蕉，没有什么斑点或者伤，不太喜欢甜的可以选生一点的，因为烤制之后甜度本来就会上升，所以不用担心不甜。将香蕉剥皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不动，而且不...
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清甜淮山汤做法图解
新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用（淮山容易氧化切好就马上要泡水里），枸杞泡水待用，瘦肉斜切加少许盐待用（瘦肉按切断纹路切薄片，加盐可以让肉变嫩又好吃，煮久一点也不怕肉老），鸡蛋打散待用。煮开水再下淮山和枸...
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清甜红豆糕做法
主料：红豆100克，荸荠粉350克；调料：冰糖150克，植物油20克。清甜红豆糕的做法：红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。隔出红豆水分，...
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花生鸡脚汤的做法
秋冬润燥，经常喝木瓜花生鸡脚汤，美容养颜，滋润肌肤。 By 凯馨晴小厨用料鸡脚 500克花生 适量木瓜 1个蜜枣 2个枸杞 适量做法步骤1、鸡脚去甲，凉水姜片和料酒，放入鸡脚焯水，捞出洗净。2、砂锅内...
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桃胶膏的做法
用料:桃胶60克、雪莲子45克、红枣30克、冰糖400克。做法：（1）首先第一步准备好所有食材，桃胶和雪莲子要提前12小时泡发好，桃胶一般都有很多杂质，泡发后需要用心挑选，红枣要用剪刀去核剪好。（2）...
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玉米排骨汤清甜营养又健康的做法
准备排骨，用清水洗净，然后剁成小块，再用开水焯一下，冲掉血沫，放碗里备用。玉米1根切成小圆段，胡萝卜1根切成小块，生姜1块切成细条，葱切成葱花备用。锅内加入水，然后放入焯好的排骨，大火煮开后，改小火煮...
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木瓜鸡汤做法图解
木瓜去皮去籽切块，葱切断儿，姜切片。鸡腿焯水去血沫沥水备用。砂锅内放鸡腿、姜片和葱断儿，加入适量清水。水开后转中小火，炖30分钟，再放入木瓜，再次煮开后转中小火炖15分钟左右，起锅前加入少许盐提味即可...
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木瓜煲排骨做法图解
准备材料：熟透的木瓜半个，排骨500克，红衣花生一把。花生提前稍微浸泡一下。排骨洗净后用盐搓一遍。姜片、花生、排骨放入锅中，加适量清水；大火烧开后撇去浮沫，转小火煲半个时。木瓜去皮去籽切块。加入木瓜再...