炸油饼怎么和面才能软和
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做油饼怎么和面才软和
食材：面粉200g，温水130ml，食盐，五香粉，食用油。 面盆里加入200g面粉，倒入130ml温水，水的温度在60℃左右，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮后，先静置10分钟，让面粉充分吸水，然后再下手...
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怎样和面烙饼软和
热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后...
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烙饼和面才软和的方法
和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆，易发硬；热水和面不易起筋，烙出来的饼较软，但比较粘牙。所以，我们就使用半烫面，就是一半冷水和面，一半热水和面，这样就既能...
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做油饼怎么和面好吃
油饼和面最好是用香油。或者是用猪油。和面要和两种面具酥油面和水油面酥油面里油的用量大些，而属油面里油的用量少些，把两种面全部改成薄皮，然后两层放在一起卷起来两次后就可以制作成油饼了。和面时候放水量也是...
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农村炸油饼和面方法
食材：面粉200g，酵母适量，温水适量，食盐适量，食用油适量，食用碱适量。取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室...
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炸油角怎么和面
烧开水，用开水烫面，用筷子边倒水边搅拌，等面粉全部成絮状即可。面絮放凉后揉成面团，盖盖子醒发。开水泡粉条。然后炒鸡蛋，可以多放油，调馅时就可以不用再加油了，鸡蛋用筷子边炒边拨散，放凉备用。韭菜择洗干净...
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家常油饼和面方法窍门
原材料：小麦面粉500克，鲜牛奶一小瓶，酵母粉5-7克，植物油适当，盐3克，糖3-5克，发孝粉10-15克。用温开水把酵母粉，盐，糖化开，添加牛乳，依据本人爱好挑选使用量，牛乳的目地是使面糊软嫩。把发...
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怎样和面炸油角才酥脆
将少量水煮热融化白砂糖成糖水后冷却，再倒入少量水混合。再把猪油倒入面粉内揉搓均匀，之后加入冷却的糖水和清水和成面团。 让面团醒发松弛15分钟左右，再取一小块面团擀成厚薄程度适中的面皮，之后用玻璃杯、圆...
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快速和面烙油饼
准备一些辅料，葱花，花生油。烙油饼准备的工具，煎饼锅，擀面杖，和面盆子，炒勺，篦子等。下面进去正式环节和步骤，我们首先要做的就是进入和面的环节，和面的时候一定要做好添水，慢慢添加，不要一下子添加很多水...
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葱花饼的和面方法技巧
食材：面粉200克、食用油适量、葱花适量、盐适量。把面粉倒入盆中，再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状，把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时，把醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团...
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油饼和面方法
和面用冷水还是热水呢？看你面搅到的速度。如果很快的就，搅的过程就会产生热量，所以加冷水就好了，其它比如说手工或者是搅的慢的机器，就可以用温水。准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，...
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做包子和面方法
发酵面团用到的材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc。重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的...
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菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色
准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里边，边倒入边进行搅拌，直到完全搅拌成絮状以后就可...
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火龙果和面怎么蒸出来不变色
火龙果榨汁后和面蒸好后肯定变色。 如果想保持原来的颜色，在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。 火龙果遇热变色的原因在于：火龙果中...
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饺子皮怎么做又软和又筋
将面粉放入盆中，加入冷水和面。这样做出来的饺子皮比较有弹性，也耐煮，不容易破。和面时加点盐，可以使面筋道。（如果是要做蒸饺的话，就要用热水和面，饺子会比较软。如果是煮水饺，就得用凉水。）揉面至少10分...
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玉米面窝头怎么做即软和又好吃
主料：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克。辅料：糖桂花5克，小苏打1克，开水105克。把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。把糖水分少量多...
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柿子烙饼怎么做软和
柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）将面团静置15分钟左右取出，...
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肉包子怎么做好吃又软和
准备一个干净的碗，将酵母粉放倒入碗中，再加入适量的糖，倒入温水搅拌化开使其完全溶解。然后把酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，用手反复揉压，直至揉成表面光滑的面团。放进面盆中，盖...
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南瓜饼如何做软和
食材：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。其实大家也...
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包子怎么做好吃又软和
温水化开酵母，加入面粉制成面团，发酵成蜂窝状。韭菜洗净控干后切碎，馓子压碎，鸡蛋炒熟放凉。将鸡蛋、韭菜、馓子放入盆中，加盐和花生油调味。将发好的面揉好，分成小剂子醒5分钟，擀成面皮，放上馅包好醒5分钟...