野山椒鱼头的做法步骤
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野山椒鱼头的做法步骤
野山椒剁椒鱼头的用料：胖头鱼鱼头1个、姜5片、蒜5瓣、小米辣 二荆条 野山椒随意、大葱1/2根、料酒2勺、蒸鱼豉油1勺、豆豉1勺、盐、老姜、大蒜适量、青花椒适量。买的白鲢鱼，鱼头加白胡椒粉，老姜片，料...
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山椒笋片怎么做
材料：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g。新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后...
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水煮鱼头的做法和步骤
原料准备：鱼头1个，豆腐500克，鸡蛋2个，淀粉30克，姜剁成末10克，大蒜剁成末10克，葱剁成末5克，味精20克，菜籽油15克，芝麻香油10克。鱼头一个，最好是用白鲢的头，把鱼头去掉鱼鳃，从中间砍破...
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剁椒鱼头的做法和步骤
先将泡椒切粒。 准备适量辣椒酱和豆豉。 和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。 中火热锅至掌心灼热感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香。 下入混合酱小火煸炒出香味。 下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、...
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清炖鱼头的做法和步骤
食材：雄鱼头，姜，食用油，盐。先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就是要煎鱼，煎过的鱼鱼肉更香，煮...
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金花大鱼头做法步骤
莜面（金花）100g，南瓜粉（金花）50g，开水（金花）适量，胖头鱼（鱼头）一个，葱（鱼头）2条，蒜（鱼头）1头，花雕（鱼头）100ml，干黄酱甜面酱蚝油（鱼头）50g，桂皮花椒大料香叶（鱼头）小半碗...
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砂锅三文鱼头的做法
主料：三文鱼头1个、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜适量、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油半勺、食盐适量、白砂糖适量、洋葱适量。洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。准备配料和调料汁。电陶炉放上砂...
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麻辣鱼头的做法最正宗的做法
食材准备：胖鱼头1个，葱姜蒜香菜适量，花椒、干辣椒适量，小米椒、蒜末适量，郫县豆瓣酱两勺。买鱼头的时候，就可以让店家帮你劈开。拿回家，清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。小米椒...
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怎样做鱼头粉丝
粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。泡发好的粉丝清洗干净。起锅烧油。油七成热时，下鱼头煎香，加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色。加入粉丝，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒...
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剁椒鱼头的做法怎么做
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。撒上葱姜蒜末。油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼...
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鱼头做法
准备用料。胖鱼头、剁椒、姜、香葱、大蒜、蒸鱼豉油、盐、料酒、醋。鱼头洗干净后摆在盘中，倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋，抹在鱼头，腌制20分钟左右锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，调大火力，倒入生...
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鱼头黄汤怎么做
原料准备：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。鱼头洗净，从中间劈开成两半，锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到锅的一边，...
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泡椒蒸鱼头的做法步骤
河鱼头1个，泡椒30克，姜蓉30克，香葱白适量，生抽1勺。首先把鱼头清理干净，然后破开成两半，摆到碟中。泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香葱白切成段备用。然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上，撒适量的盐...
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正宗的剁椒鱼头的做法
鱼头1个，剁辣椒适量，姜适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量 ，料酒适量，白糖适量。将鱼头从后背处剖开，洗净后两面均匀涂抹上盐，倒入料酒腌制15分钟。将蒜切末，葱切成葱花和葱段备用。锅烧开水，鱼...
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酸菜鱼头豆腐汤的做法
把大鱼头处理好，洗干净备用。把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用。把豆腐倒入出来切成块，姜、葱和香菜洗干净，切好备用。烧热锅多放一些油，把鱼头放进煎一下，只要煎鱼肉的一面就好了。将鱼头煎过之后，在锅里加入1...
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鱼头焖榄角的做法?
材料：鱼头1个200克，榄角50克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。榄角、姜丝、香葱准备好。开火下油，放姜丝进去爆出味来。然后放鱼头进去，加适量的盐翻炒均匀，然后用小火煎...
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红烧鱼头尾做法步骤
新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。油豆皮用冷水浸泡。各式配料，改刀备用。锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。下腌好的鱼尾。中小火煎至两面焦黄。沿锅边淋入料酒去腥...
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鱼头豆腐粉丝煲
主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。将花鲢鱼头劈成两半洗干净，加料酒和葱姜拌均匀腌着。另外把葱切段姜切片，准备一包烧...
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干烧海鱼头怎么做
海鱼头半个（海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙，料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎...
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芋头煲鱼头汤步骤
食材：芋头250克、鱼头1个、玉米油适量、盐少许。把芋头去皮后切成厚片。鱼头切成方块，姜丝、香葱准备好。开火下油，放芋头进去加适量的盐翻炒1分钟，捞上碗里。再开火下油，放姜丝进去爆香。鱼头下锅，加适量...