水煎包子的做法步骤
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水煎包子的做法步骤
主料：面粉400克、猪肉300克；辅料：芝麻10克；调料：花生油15克、食盐10克、葱15克、姜15克、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、酵母(干)4克、水260克、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙。将...
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水煎包子的正宗做法
主料：面粉400克、猪肉300克。辅料：芝麻10克。调料：花生油15克、食盐10克、葱15克、姜15克、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、酵母(干)4克、水260克、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙。将...
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猪肉水煎包的做法步骤
食材：猪肉馅（稍肥）、白萝卜、姜、盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油、油。姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅，用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。和面。用热水加盐。擀皮。皮要尽量擀薄。包包子。平底锅薄薄的...
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武汉水煎包的做法和配方
原料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖...
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煎包做法全过程
面皮：中筋面粉250g、温水130g、砂糖12g、猪油/植物油5g、盐1g、耐高糖干酵母5g、无铝泡打粉1g。馅料：肉糜(肥瘦比3:7)150g、蛋清1个、老抽5g、生抽5g、蚝油10g、料酒10g、...
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老角瓜水煎包的做法
用的是烫面，先用开水活成絮状后再加入冷水揉成面团，醒40分钟。把老角瓜削皮后擦成细丝，放入两大勺拌匀把水腌出挤干水分备用。把所有材料切好，炒出备用。把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，鸡精和香油...
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电饼铛做水煎包的做法
和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开；加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小...
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蕾丝冰花小煎包的做法
主料：速冻包子数个、玉米淀粉15g、水150g。包子拿出，淀粉+水搅匀。锅中放油，放入包子小火煎。至底部金黄。倒入淀粉水，盖盖小火焖。底部干了。好吃的蕾丝冰花生煎包倒扣出来就可以了。...
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韭苔肉馅生煎包步骤
五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、鸡蛋2个、生姜片30g。面粉提前6小时发酵。五花肉机器打成肉馅，加入2个鸡蛋，生姜沫，适量花椒，盐，味精，耗油，酱油搅拌韭苔切成小粒。切好的韭苔放入拌好的...
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鸡蛋焖子的做法
材料：鸡蛋两个、尖椒两个、豆瓣酱三勺、盐适量、虾皮10克、五香粉半勺、葱花一勺、食用油一勺。尖椒洗净切碎放入盆中加入豆瓣酱葱花。打入鸡蛋。放入五香粉虾皮适量食用油。搅拌均匀。上蒸锅蒸熟即可。...
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炒焖子的做法
主料：红薯焖子一包、肉沫100克、葱姜适量、蒜苗三根、蒜十瓣、小米辣一根、 生抽适量、盐糖适量。葱切花，蒜苗切小段。红薯焖子切片。下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的...
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锅巴菜卤子的做法
绿豆泡发6个小时，加水到1000毫升，料理机开启米糊，把绿豆打成糊状。建议泡绿豆时候加一些大米。加入100克面粉，少许淀粉，如果有些稠，可以加少许水。我在面糊里放了少许盐、孜然粉和五香粉然后倒入平底锅...
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上海生煎做法步骤
食材：【皮坯】：中筋面粉200g、酵母2克、糖4克、水100g。【馅心】：前腿夹心肉糜250g、盐3.5克、糖7克、老抽2克、生抽5克、胡椒粉0.5克、葱姜水50克、小葱碎1小把、麻油6克。【表面】：...
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保定焖子的做法
主料：粉条500克。辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克。调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克。将红薯粉条...
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煎蛋皮包子怎么做
包皮用料：面粉九两，酵种一两，净蛋五两，泡打粉钱半，砂糖二两半，纯碱二分。包馅用料：净鸡肉五两，鲜虾肉三两，熟笋肉一两，香菇（发好）一两，赤肉二两，白肉一两，味精、胡椒粉、精盐各适量。包皮制法：先把面...
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清汆蛎子怎么做
主料：牡蛎(鲜)400克。辅料：冬笋10克,木耳(水发),10克。调料：香菜5克,大葱3克,姜2克,盐6克,黄酒3克,香油2克。鲜牡蛎刷净泥沙，冲洗干净，用利器撬开牡蛎盖，取出蛎肉，择掉硬牙；将牡蛎原...
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老北京蟹肉糊塌子的做法
螃蟹或者蟹棒煮熟或蒸熟。蟹棒的话别煮时间太久，炒熟即可。然后就是剥螃蟹，蟹肉撕的不要太碎不然吃起来不爽。西葫芦洗干净去皮，擦丝。根据自己口味放适当盐。搅拌杀出水分。出水后把切好的葱花放入，打入两只鸡蛋...
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老北京糊塌子的做法步骤
葫芦瓜用擦子擦成丝，尽量细，然后适量的油、盐和五香粉，葱花搅拌均匀，杀出水分。再放入两勺面粉打进去两个鸡蛋，不断搅拌，直到面粉和葫芦瓜完全均匀的融合在一起。这里是重点，做糊塌子的面糊不要放水才好吃，就...
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制作水煎包步骤
首先我们发一些面，小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入d不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，再揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。发酵的这个时间调一点馅，粉...
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小白菜水煎包步骤
小白菜半棵、肉200克、面粉300克、鸡蛋1个、油适量、水适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。我们先把面粉倒入盆中备用 ，如果可以的话，加一点点盐进去，面皮会比较筋道，而且不容易破皮。然后我们在面粉中加...