红烧茄子制作方法
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红烧茄子制作方法
食材：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。 将油倒入锅...
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红烧茄子的制作方法
食材：茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。准备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖，加入1勺生抽，1.5勺耗油，全部搅拌均匀备用，茄子切小条，切...
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做红烧茄子的方法
材料：茄子5个，猪肉70克，酱油10克。茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水。将油锅烧至八成热时，放人茄子，炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜捣泥，将锅烧热放蒜炒至渗出香味，放人...
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红烧茄子制作教程
材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香...
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如何做红烧茄子
材料：茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成...
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如何制作红烧茄子
材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，...
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家常红烧茄子的家常做法
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块，蒜切末。茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。油温6成热，放入姜蒜和辣椒丁炒香后倒入茄子和...
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红烧糖茄子的做法窍门
青椒、红柿子椒切块，大蒜洗干净切碎。西红柿去皮，切块备用。红茄子去皮，切滚刀块。加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。制作调料汁...
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家常红烧茄子的制作方法
主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄...
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红烧茄子需要去皮吗
红烧茄子可以去皮，也可以不去皮，主要看个人的口味喜好。 不去皮，红烧茄子一定不要去皮，有了茄子皮的那层韧劲，味道才好，而且，茄子皮的营养也很高。不过，也要看个人喜好，有些人喜欢的就是茄子软糯的口感，当...
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红烧鱼茄子的制作方法
食材：草鱼500g，茄子150g，食盐适量，五香粉适量，料酒适量，花生油适量。 草鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用。 茄子洗净，切成适量大小块备用。 热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子。 加入适量...
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怎么做秘制红烧茄子
茄子，根据你们食量定，人多吃的多，就用两个大号茄子！上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃！切薄片后中间来几刀，便于后面煎茄子时易熟！锅里烧热油后放小火，煎茄子，茄子比较吃油，煎一煎后贴于锅壁，一会就能...
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红烧茄子怎么过油
把面粉和淀粉水和在一起，调成淀粉糊，把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。锅中热油，油温热时，逐一下入挂好糊的茄子，炸至金黄色捞出。茄子沥油控干，将生抽、醋、糖、水、盐、味精、水淀粉调好汁备用。锅中留底油，...
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茄子的烹制方法
把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。...
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做茄子怎么做
食材：茄子1条、蒜5瓣、油适量、盐适量、十三香、糖、豆瓣酱适量、葱适量。 茄子洗净，切成均匀细长条，备用。 锅内烧热，放入油，待油温升高到80度左右，下入切好条的茄子。 茄子炸软后捞出，控干油，待用。...
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好吃的茄子制作方法
可以做红烧茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入...
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农家烧茄子怎么弄
食材：茄子1根，五花肉适量，葱半根，姜少量，蒜适量，红辣椒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，食盐适量，白醋适量。准备食材：茄子、葱、姜、蒜、辣椒、五花肉适量茄子改刀切段，使用盐水浸泡，五花肉切片，葱姜蒜切丝...
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烧茄子最正宗的方法
选一个外形都雅，大一点的茄子，用清水洗清洁，去除茄子的根蒂，用削皮刀削去外皮，用刀切成大一点的三角块，就是滚刀切。把切好的茄子块放在无水无油的一个盆里，抓一小把普通面粉，把茄子块用手抓匀，让每个茄子块...
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紫色茄子做红烧茄子怎么做
材料：紫茄子1根、鸡肉200克、干辣椒2个、花生油少许、青辣椒3个、酱油少许。准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水。热锅，倒油，油温180...
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红烧糖醋茄子
放一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；茄子切成小块放入淡盐水中浸泡；大约泡二十分钟，将泡好的茄子捞出沥水；中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；将锅中的油再次烧热后，将茄子入油...