爆炒双丝做法步骤
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爆炒双丝做法步骤
材料：胡萝卜1个、土豆1个、盐3g、十三香1g。做法：胡萝卜和土豆洗净 ，土豆去皮后，洗净切片后再切丝；准备好胡萝卜和土豆丝，洋葱切成条准备下锅；洋葱，下锅炒香，然后下入胡萝卜丝；添加调味片盐和十三香...
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爆炒双丝怎么弄
食材：杏鲍菇3个，辣椒2个，蒜头15克，蚝油5克，生抽10克，盐适量，鸡精少许。把杏鲍菇洗净切丝，辣椒去籽洗净切丝，蒜去皮洗净切末待用。锅里放入一碗水烧开，把杏鲍菇放入焯烫1分钟，焯好捞出，沥干水分待...
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凉拌双丝如何做
用料：土豆1个、胡萝卜1根。辅料：味极鲜2勺、醋2勺、香油10滴、糖少许、盐适量、小红辣椒碎1个。土豆，胡萝卜去皮擦丝，入开水锅焯熟，时间别太长，就不脆了。捞出过凉水。辅料调汁，充分混合，搅拌均匀。倒...
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双丝酱拌面的做法
食材：茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀，腌制10分钟。茄子洗干净切成...
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脆拌双丝的做法
西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝，备用，锅中烧开水，把双丝放入焯水（不要太久，煮烂了就...
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爆炒牛腩做法步骤
牛外脊肉，菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时...
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爆炒花甲家常做法
买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花...
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爆炒大闸蟹的做法步骤
菜市场买回鲜活的大闸蟹，用清水养一个小时。螃蟹从尾部撬开它的壳，可以借助水果刀先开一个口，再用手掰开。用牙刷流水刷它的爪子，和去掉它背上的内脏。洗干净的螃蟹装盘中间切开方便入味。准备适量的姜，蒜，辣椒...
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爆炒甘蓝家常做法
主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干...
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爆炒花甲的做法正宗
准备用料。花甲、火锅底料、姜、葱、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋葱。花甲用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干。泡姜切片、泡脚、青椒切成...
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爆炒鸡丁步骤
准备材料：鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。锅里加入较多的植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。加入鸡腿肉翻炒至肉色发白。加入适量生抽。将生抽炒匀上色。鸡肉熟透以后，倒入青红辣椒...
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如何爆炒牛肉
牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。山药切丁，姜蒜切末。油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即...
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爆炒肠做法窍门
原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1...
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爆炒螺丝的做法
主料：螺丝500克、葱一小把、姜一小块、酸三分之一颗、辣椒适量、火锅底料适量、油适量、盐适量、黄酒适量、鸡精适量。螺丝买回家后，先让它吐泥，清洗螺丝。。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。加入火锅底料。下螺...
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爆炒猪大肠的做法
材料：预煮猪大肠300g，青椒一个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个。预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、...
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爆炒鸡心的家常做法
鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。锅中放少许底油。油热后先放姜，蒜、...
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爆炒西芹腰果步骤
食材：西芹适量、生腰果适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量、油适量。西芹洗净去筋，斜切成小段，放开水里焯过捞出。油烧至6-7成热，放入腰果炸至微黄捞出备用。炸过腰果的锅倒掉一点油，再放蒜子爆香倒...
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爆炒花甲的做法步骤
准备材料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块；把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，姜切丝、葱切段，青椒去籽切...
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爆炒芒果螺做法步骤
准备花甲1斤（芒果螺）、葱2根、姜3片、大蒜6瓣、小米辣10个。新鲜的芒果螺买回来可以用盐水浸泡一个半小时左右，也可以找摊主要些海水，这样可以让螺快速把泥沙吐出来。在泡芒果螺的时间里，可以准备辅料，葱...
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肠子爆炒方法
大肠用盐和油清洗干净，去除猪骚味，放入料酒腌制十分钟。放入锅中煮熟，加入蒜子，葱，生姜，老抽。洋葱一个去皮洗净备用。西红柿用于打汤。生姜，蒜子切片。葱切碎。洋葱切块状。十三香爆炒猪大肠时放入少量。取少...