竹笋炖牛骨的做法窍门
-
竹笋炖牛骨的做法窍门
主料：牛骨、竹笋。辅料：姜丝、蒜片。配料：盐、鸡精。竹笋洗净切片，水开后，加入适量的盐，倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。牛骨用热水洗净，装盘备用。热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。倒入牛骨翻炒。一直把血水炒...
-
海带炖牛骨的做法窍门
食材用料：海带，牛骨，木耳，蜜枣，陈皮，盐。陈皮和蜜枣，冲洗干净。木耳和海带在水中泡发。牛棒骨一根，在清水中浸泡2小时，当中要换水，把里面的血水浸泡出来牛骨放入冷水锅，放入葱姜，将牛骨煮沸，去除血水。...
-
正宗炖牛骨的做法
做法：牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右。热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可，锅内加适量的水，加大料，花椒...
-
炖牛骨的正确方法
把牛骨清洗干净。把黄豆、红枣、枸杞、姜片、陈皮准备好，并用清水泡洗干净。把全部食材放到锅里。加适量的盐，2勺料酒。加水，水量没过食材。盖上盖子，定时1.40小时。炖够时间打开盖子，非常浓香的的香味扑鼻...
-
怎么炖牛骨汤
材料：牛骨1600克、牛排骨500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、盐10克、胡椒粉2克。将牛杂骨和牛大骨放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨...
-
街边牛骨的做法和配方
牛仔骨牛排500克，大蒜半头，黑胡椒粉1勺，黄油4块，盐巴半勺，红酒或料酒5勺。将冷冻牛仔骨牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用。注意，不要用热水或者微波炉解冻。大蒜切割沫备用。放入蒜末、黑胡椒粉、盐巴...
-
牛骨有什么用
牛骨的功效作用也是非常多的，吃一些牛骨能够补充身体所需要的营养物质，可以达到补钙效果，因为牛骨里面所含有的碳酸钙以及磷酸钙含量非常高，能够起到补钙效果。吃一些牛骨还可以达到美容作用，牛骨里面的骨胶原非...
-
家常炖牛骨
牛骨洗净后斩成块。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，6成热时下入牛骨炒至微微出油。烹料酒、酱油后加水，入葱姜蒜、香料包。小火焖烧约1小时后加盐调味。继续焖烧至汤汁香...
-
牛骨汤怎么炖
将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩...
-
牛骨木瓜汤做法窍门
牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干。起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份。调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料。倒...
-
炖牛胸叉骨的方法
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。 葱切段，姜切片，蒜拍松。 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。 大火烧开，...
-
怎么做竹笋炖牛肉
食材：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。 调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味...
-
萝卜炖牛肉最好吃做法窍门
主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞...
-
茄子炖牛肉做法窍门
工具/原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。 茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。 牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋...
-
洋葱炖牛肉做法窍门
蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；洋葱去皮洗净，切粗丝；...
-
竹笋烧肉的做法
原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。制作：将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节...
-
清炒竹笋做法窍门
原料准备：竹笋500g，食盐适量，酱油适量，味精适量，调和油适量。清洗竹笋，热锅后倒油。油热后倒入竹笋，翻炒，两分钟后加入盐。炒几下，加入一些开水，炒几下，加入酱油。盖住锅盖一分钟，接着开盖翻炒。调入...
-
肥肉炒竹笋窍门
将笋子泡发好后洗净切成丝；将肥肉洗净切成肉条，因为切时手上会粘油，可以将肥肉一次性切好后，需要的时候取适量去使用；将切好的肉条放入锅中；炒出猪油；加入切好的大蒜爆香；将笋子倒入锅中；迅速翻炒一会，炒至...
-
牛骨汤熬制窍门有哪些
首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！捞出骨头放凉洗净待用！...
-
西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门
主料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜...