凉拌酸豆角的做法
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凉拌酸豆角的做法
酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用。锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角...
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凉拌酸豆角
豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；...
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酸豆角炒豆角的做法
主料：酸豆角300克。辅料：油少许、糖少许。酸豆角自己腌製的干净卫生，洗一下下沥水份。热锅放酸豆角下去把水份炒干。炒干水份后放少许油，糖翻炒均勻放少许蒜蓉即可上碟。喜欢吃肉的加点肉末炒另一番味道。...
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腌酸豆角的做法
豆角放入开水中，焯水１分钟左右，捞出沥干。锅里放入适量水，烧开至沸腾，加入食盐和花椒煮开，然后放冷。冷花椒水倒入消好毒的坛中，加入豆角、姜片、蒜头、红辣椒和高度酒，搅拌一下。密封７天左右即可食用。...
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酸豆角包子的做法
酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。酸豆角剁碎备用。葱姜蒜...
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肉末酸豆角的做法大全
做法一：泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。做法二：...
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酸豆角怎么炒
首先把买来的酸豆角用清水冲洗干净。把洗好的酸豆角，切丁备用。把蒜瓣，姜块，干辣椒切碎备用。锅中放入适量的植物油烧热，把蒜，姜，干辣椒炸香。闻到香味了就把豆角倒入锅中翻炒片刻。等豆角炒熟了放入适量盐，味...
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酸豆角腌制
将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没。盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半...
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酸豆角怎么吃
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀...
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腌酸豆角的做法详细配方法
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g...
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腌制酸豆角的做法
清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软。提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无...
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炒酸豆角的做法大全
清炒酸豆角：酸豆角切小段，葱姜蒜、干辣椒切小粒，锅内放植物油烧热；放入干辣椒、葱姜蒜爆香，放入酸豆角翻炒，盖盖焖一会儿，如果味淡加盐入味出锅。酸豆角炒肉：酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切小块、...
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自制酸豆角的做法
首先要清冼豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。锅里倒入适量清水（也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而且...
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四川泡酸豆角的做法
首先准备一个干净的玻璃瓶。新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖。每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周...
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肉末炒酸豆角的做法
酸豆角洗净，切丁，放入盘中备用，肉末里加入酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。生姜切末，蒜切片，辣椒切碎备用，姜蒜下锅煸香，煸香后加入腌制好的肉末翻炒。肉末变色后，加入辣椒翻炒均匀，加入酸豆角继续翻炒，加入...
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广东酸豆角的腌制方法
清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就...
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如何腌酸豆角
用料、豆角 500g、盐 1茶匙、酱油20克、糖少许、辣椒酱少许做法:（1）豆角要细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。（2）豆角洗净，晾干水分...
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酸豆角简单做法
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净保证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500...
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酸豆角的做法大全家常
酸豆角肉沫：酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽，腌制5分钟。锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，然后倒入酸豆角炒...
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腌酸豆角的家常做法
首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。平...