豆腐鱼火锅怎么做

2024-06-03 05:22:36

豆腐鱼火锅怎么做

材料：草鱼2-3斤、老豆腐一块，盐、料酒、酱油、五香粉、大豆油、八角、蒜、姜、小白菜各适量。鱼洗好，分成三部分，火锅主要用鱼头和鱼尾，如果鱼太大，只用鱼头就够了。蒜姜切大块备好。调料盐，五香粉，八角一...
鱼火锅怎么做好吃

食材;鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。将鱼洗净切好，将葱洗净切好，红辣椒洗净切好，将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。在锅中放入适量油，加入适量花椒，加...
鱼火锅做法

草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。用刀将草鱼剁成小块，然后把剁好的鱼块放到大一点...
猪血豆腐火锅

猪血600克，豆腐500克，猪瘦肉、胡萝卜、猪肝和豌豆苗各150克，蒜苗各30克，水发木耳和蒜片各15克，金针菜和熟猪油各50克，精盐12克，味精、胡椒粉和鲜汤各适量。将猪血放入开水锅中氽一下，洗净后...
鱼头豆腐火锅做法

将鲢鱼头去鳞鳃洗净后抹干水分，嫩白菜心和韭黄洗净后分别切成段，姜拍破，豆腐泡每只切成两半，嫩豆腐切成2厘米见方的块。锅置火上，放入花生油15克烧热，将姜炒出香味，加入嫩白菜心段，炒软后取出。原锅中放入...
火锅鱼怎么做好吃

准备用料。梭边鱼、红苕粉、香菜、姜、葱、蒜、德莊火锅料、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。将鱼洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制，加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀，将鱼头放入汤锅，加...
涮鱼火锅锅底怎么做

草鱼头斩块洗净待用。锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。放草鱼头。将鱼头煎至金黄色。倒入猪骨头汤。放入黄芪和枸杞。大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。...
家常做鱼火锅的方法

底料：干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、山柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜...
干鱼火锅怎么做好吃窍门

食材：鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。将鱼洗净切好备用。将葱洗净切好备用。将红辣椒洗净切好备用。将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。在锅中放入...
斑鱼火锅家常做法

主料：石斑鱼1条。辅料：西红柿2个、生姜2块、大蒜6颗、剁椒适量、葱适量。选取新鲜活鱼，洗净切块。加料酒与盐腌制一刻钟。红柿，生姜，大蒜切碎备用。油烧热，下入剁椒，西红柿，生姜大蒜碎。炒香配料后加冷水...
鱼火锅怎么做最好吃

干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉。大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧...
用火锅底料怎样做豆腐

豆腐切块，备用葱姜蒜切好备用火锅底料，备用锅里放少许油，把葱姜蒜炒香，放一半火锅底料，炒出红油兑一碗水，水开，加入豆腐再煮开的时候，如果汤汁比较多，可以加入一点水淀粉收汁！装盘！先不要急着放盐，出锅前...
豆腐皮火锅做法

排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条。油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出。锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨。翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，...
火锅鱼杂怎么做好吃

食材：鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒...
麻辣鱼火锅的家常做法

原料：草鱼、料酒、盐生抽、姜。新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中。加料酒、盐、生抽...
火锅鱼的家常做法

鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下。及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。加入开...
烤鱼火锅鱼的做法

将鱼处理干净，划几道，然后先抹一层黄酒再抹一层盐，再抹上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下，腌30分钟。将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤20分钟。烤好的鱼再拿出来再放少许的盐，胡...
重庆正宗火锅鱼的做法

1000克草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块，鱼肉切成片。鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快熟滑嫩的口感。鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。轻轻地用手充...
酸汤鱼火锅怎么做

草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火烧沸将其煮熟。然后将...
火锅鱼如何做麻而不苦

食材：草鱼1条、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、酱油适量、色拉油适量、盐适量、葱适量、白酒适量。首先将草鱼去鳞片，然后取出内脏，现在好多菜场以及超市都会直接给...