老鹳草有什么食用价值（它叫老鹳草）

农村里最不缺少的就是各种各样野生的花花草草，野生的花也好，草也好，若是生在了农田里，在农民的眼里就是危害农作物生长的杂草，必欲除之而后快。

下面这张图片上展示的野草，它叫老鹳草，在过去的农村里可以说比比皆是，不过现在已经很少见了。它可以挖来当花养，几十年前的小时候，我和村里的小伙伴们去野外打豬菜时，见到它，时常会把它结出的蒴果插到胸前，看它被太阳晒到后反卷如表针儿一样的转动。值得一提的是，老鹳草泡水，还能做清热利湿的凉茶喝。

说起老鹳草，它和我们在花卉市场上常见的天竺葵一样，都属于被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，牻牛儿苗目，牻牛儿苗科。不过，天竺葵是天竺葵属，而老鹳草则是老鹳草属。正是因为老鹳草和天竺葵属于同科的缘故，老鹳草长出的花苞以及开出来的花朵，也与天竺葵非常相似。

喜温暖湿润气候，耐寒也耐湿的老鹳草，在国内的分布范围比较广泛。东北、华北、华东、华中、陕西、甘肃、四川等地都有老鹳草出没生长的影子。分布区域内，海拔1800米以下的低山林下及草甸中，最容易见到老鹳草安家落户的身影。农村里，稍微偏一点碱性的荒地内，也是老鹳草颇为喜欢的生长环境。

老鹳草的株高一般为30——50厘米，它的茎直立，单生，具棱槽，呈现假二叉状分枝，同时被有倒向性的短柔毛，有时候其上部还混生有开展的腺毛。老鹳草的叶片长5——8毫米左右，宽1——3毫米左右。其幼苗叶片基生，圆肾形。成株茎生叶对生，托叶卵状三角形或上部为狭披针形。

老鹳草的基生叶片具有5深裂，裂深达整个叶片的2/3。裂片呈倒卵状楔形，下部为全缘，上部呈不规则状齿裂。老鹳草的茎生叶为3裂，裂深达整个叶片的3/5。裂片呈长卵形或宽楔形，上部为齿状浅裂，先端长且渐尖，表面被短伏毛，背面沿叶脉被短糙毛。纵观老鹳草的所有叶片，都可以说是叶形美观，叶色鲜艳。

老鹳草的花朵为腋生或顶生，其花序稍长于叶片，花梗与总花梗相似，都被有倒向性的短柔毛。其钻形苞片长3——4毫米，花梗和总花梗的长度多为花的2——4倍。呈现为长卵形或卵状椭圆形的萼片，先端呈细尖头。老鹳草的花期为6——8月，开花时不仅是花色多而且很美观。结果期为8——9月，蒴果长约1.2——2厘米。近老熟的蒴果摘下来别在胸前被太阳一晒，便会开裂反卷，看上去有点类似于钟表的表针转动，特别有意思。

老鹳草花美叶也美，要是有机会在野外见到的话，可以挖回家当盆花养。除了观花观叶之外，还能一举两得的是，夏秋时节在“三伏天”或“秋老虎”发威天热的时候，可以把老鹳草的成株洗净剪段，或鲜用，或晒干后再使用，用老鹳草泡水当成凉茶喝。因为，老鹳草本身就是一味中药材，其性味苦、微辛，性平。归肝和大肠经。饮之，有祛风通络，活血，清热利湿的功效。

在不同的地方，对老鹳草的称呼可能并不一样。也是因此，老鹳草在民间还有五叶草、五瓣花、天罡草、五叶联、破铜钱、老鸹筋、贯筋、五齿粑、老鸹嘴、鹌子嘴等许多别称。

关于老鹳草的药用价值和名称来历，有民间传说是，隋唐时被称作“药王”的著名道士和医学家孙思邈，曾游历到四川峨眉山的真人洞炼丹制药。几次在上山采药时，孙思邈和徒弟都见到有一种灰色的老鹳鸟采食此草，并发现吃过此草的老鹳鸟日久天长身体都变得健朗起来。于是，便采回此草亲自试药，证实其煎汤服用对风湿患者很有用。因为此草是借助老鹳鸟才被发现的，所以，才将其称之为老鹳草。