东北家常红焖肘子的做法大全(红焖肘子就该这么做)
红焖肘子
猪肘子......1只
生姜......1块
大葱......1棵
酱油......200克
料酒......20克
白糖......20克
陈皮......2片
八角......2~3瓣
也有人叫它蹄髈,
你觉得那种叫法更好吃呢?
洗净后,
和生姜、大葱一起下冷水锅煮开,
煮开后倒掉汤水。
重新加入清水,没过肘子。
加酱油、料酒、白糖、八角和陈皮。
大火烧开后,
转小火慢炖2~3个小时。
炖到酥烂入味。
整只捞起装盘,
加西兰花和秋葵点缀。
别顾着吃相了,抓起来啃吧。
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