排骨炖土豆的做法（排骨炖土豆的做法分享）

主料：猪排骨500克，土豆500克调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克，现在小编就来说说关于排骨炖土豆的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

排骨炖土豆的做法

主料：猪排骨500克，土豆500克。

调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。

排骨首先用清水浸泡去血水。

高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以。

加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。