端午粽子的功效与作用（粽子养生功效与禁忌）

端午节到了。端午节是一种中阳气至盛的时段，易使人心境烦燥。粽子是一种药膳，可解烦燥，清热利尿。

棕叶的中医摄生成效

中国明代知名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有医治“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便晦气、痈肿”等成效。包粽子的叶子，北方大多 用芦苇叶，南边多用竹叶或荷叶，这些叶子都有极好的药用功用。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。 作为食物包装，其具有天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食物”。

其他叶子不只带来清香，还能供给多酚类物质和钾元素，蒸制时进入米内，有利于前进人体的抗热机能。这些年研讨证明，粽叶（箬竹叶）的提取物还具有抗癌作用。

糯米的中医摄生成效

粽子的主料糯米富含Ｂ族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲欠安、腹胀拉肚子有一定减轻作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗作用。

芒种往后，气候日益炽热，身体表面血流增加，肠胃功用逐渐下降，人简略苦夏消瘦。吃糯米刚好可以改进这一疑问。且不说其间的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。

对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食物。假设因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，急忙吃一个热粽子，或许喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。

粽子配料中医的摄生成效

粽 子的配料中很多都有补益作用，小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的成效，还可以增加蛋白质含量；花生、莲子、山药、芡实是夏日清补的食材。制作 肉粽、蛋粽，则可以前进蛋白质和脂肪，并增加铁的含量。枣馅儿粽子有补中益气、养血安神的成效；栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的成效；生果馅儿粽子有润 肠通便的成效；蛋黄馅儿粽子有健脑益智的成效。

端午节健康吃粽子 记住中医6个秘方

1.吃粽子时最好能一同喝茶水，帮忙吞咽和消化，有操控的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

2.吃粽时应当分配凉拌青菜、生果沙拉，减轻肠胃不适。

3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。

5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

6. 食用前需充分加热至软。

其他，还要少吃，选择健康类粽子，多喝清茶，不吃过期和发霉变质的粽子。有胃病的人选择白米粽食用，尽量少蘸糖。

中医提示：不过，粽子味美，但不宜多食，女人一天最好不要逾越3个，男性最好不要逾越5个。吃粽子的一同，分配蔬菜、生果可帮忙肠、胃活动，而且可以防止因 吃粽子致使的肠胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，防止构成拉肚子或腹痛。

对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，主张不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、 蛋白过高的粽子，或许致使消化不良、胀气。其他，心血管病病人，老人和孩童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。