大厨教你如何做好会跳舞的炒饭（第一好吃的炒饭）

​小雪过后，天气变得越来越冷，寒冷的冬天里，最难捱的就是早上起床的那一刻了，温暖的被窝里好像有无数只手在拽着身体，起床变得无比艰难。 家有小学生，早上叫她起床变得愈发费劲了，每次都嘟囔着再睡一下下，再睡一下下·····要重复好几次才能不情愿的起来，还带着起床气。

索性今天早上我就先不叫她了，自己先准备早餐，做好再叫她，让她尽可能的多睡一会，洗漱快一点就好了。家里有剩米饭，还有刚买的海参鱼肠，再从冰箱里找些蔬菜，做她最爱吃的炒饭。

​我喜欢做炒饭，以来孩子爱吃，而来很快手，如果搭配的好，味道也是极其鲜美的，粒粒弹牙的米饭，爽口开胃的蔬菜丁，一口下去味蕾便被迅速打开，早上也能吃上一大碗。米饭掌握对了方法，米粒在锅里会跳舞，一碗好吃又好看的炒饭，只需5分钟就能搞定。

​迅速的搞定了早餐，一人一碗，刚刚起锅装盘，身后就传来了小馋猫的声音，妈妈你做的啥炒饭，怎么这么香，哈哈，居然自己起来了。我终于明白了那句话，用早餐的香气来叫醒你。

【海参肠炒饭】

食材：剩米饭一碗，珍妮珍馐海参肠一根，青椒半个，圆葱20克，胡萝卜1小段，葱3克，色拉油适量，盐3克，现磨黑胡椒少许。

做法：

​1、食材。珍妮家的肠是我家冰箱里必备，无论直接煎着吃还是炒饭煮汤，都是非常方便的，0添加的肠很难得。

​2、处理食材。珍妮红极参鱼肠切成小丁，青椒去掉籽切成小丁，胡萝卜和圆葱也切成丁，葱切末。

​3、炒锅放入稍粗色拉油，先把海参肠粒放进去煎一到两分钟，至表面变黄，哇，好诱人哦，这时候就很想吃了。先把煎好的海参肠铲出来放在盘子里待用。

​4、再加入少许油，放入葱末炒出香味，再把所有的蔬菜丁都放进去翻炒。

​5、然后把一碗剩米饭放进去炒，经过翻炒，米饭受热表面变干味道变香，一粒粒散开，再加入刚才煎香的海参肠丁，继续翻炒均匀。松散的米粒在锅里啪啪跳舞，超神奇。

​6、最后加入少许盐和适量现磨的黑胡椒碎调味，好吃的。

​小贴士：

1、海参肠营养丰富，很适合小孩子吃。先煎一下再炒，米饭更好吃。

2、配菜选择鲜艳点的，炒出来色香味俱佳。

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