鱼腥草的禁忌和副作用（凉拌鱼腥草）

#春日生活打卡季#

今天天气晴好，我早早来到了菜市场， 春季蔬菜水果还是比较多，在转角处发现一位老太太，她篮子里放着两把又鲜又嫩的鱼腥草（又名折耳根），二话不说我立马买了下来，回家准备做个凉拌鱼腥草。

鱼腥草是药食同源的一种植物，每年的春天大家都会把它当做凉拌菜或者是泡水喝，可以消炎解毒。

首先将买回来的鱼腥草采摘干净，并用清水反复清洗几遍，然后再用淡盐水浸泡10~15分钟，这样能更好地清洁并杀灭细菌。

然后将鱼腥草控水后切成小段放进碗里，再用滚烫的开水烫一下二次消毒杀菌。

将烫过后的鱼腥草过一遍凉开水，然后滤干水分，放到小碗里 ，按自已喜欢的口味加入少许白醋，生抽，芒麻油和辣椒粉，也可以放点蒜泥或其它，一起搅拌搅拌，一份香辣可口的凉拌鱼腥草就做好啦，既可以单吃，也可以拌面或当菜吃呢！

鱼腥草有消炎解毒的功能，特别对呼吸道感染以及妇科炎症有特效，医学书上以及现实生活中年纪大一点的老人都知道。目前正是鱼腥草采摘以及上市的季节，大家不妨出去采摘起来或购买一些回家，既可以做凉拌菜吃，还可以将新鲜的鱼腥草洗净晒干后用来泡茶或煮水喝哦！