正宗酱爆茄子做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

天气开始炎热，家人胃口会因为天气原因变差，我开始变着花样给家人做好吃的，今天这道酱烧茄子超级好吃，越吃越有味，给肉都不换，有点费米饭哦～，接下来我们就来聊聊关于正宗酱爆茄子做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

正宗酱爆茄子做法

天气开始炎热，家人胃口会因为天气原因变差，我开始变着花样给家人做好吃的，今天这道酱烧茄子超级好吃，越吃越有味，给肉都不换，有点费米饭哦～

By 钦家食记

用料

长茄子 3个

小葱 3根

味达美臻品特级生抽 1勺

6月香豆瓣酱 2勺

6月香甜面酱 1勺

白糖 3克

做法步骤

1、准备好食材：长茄子、小葱。

2、长茄子用手撕成条状，立即泡入水中以防氧化变色，小葱切碎备用。

3、取一个小碗放入1勺6月香豆瓣酱。

4、再放入1勺6月香甜面酱。

5、再放入1勺味达美臻品特级生抽、3克糖、4勺清水，拌匀备用。

6、锅中放油，放入适量小葱爆香。

7、接着放入1勺6月香豆瓣酱炒香。

8、茄子沥干水后放入锅中翻炒几下。

9、倒入调好的酱汁，翻炒几下茄子，盖上锅盖大火焖煮10分钟左右。

10、焖煮期间记得打开锅盖翻拌2-3次。

11、烧至茄子软烂，汤汁变少，撒适量小葱，即可出锅。

12、盛盘享用！

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