外婆菜炒鸡蛋(萝卜干炒鸡蛋)
这次为大家带来一道很好吃的小菜,可以作为早餐小菜,也可以午餐就米饭吃。
食材:萝卜干,鸡蛋,葱,鸡精。
萝卜干不用自己晒的,菜市场有很多卖的,买回来一块就可以了。
把萝卜干切成玉米粒大小的丁,然后泡水里,这个时间没什么限制,一个小时也行,3个小时也无所谓,如果早上起来觉得时间紧,可以前天晚上就泡好。炒之前要沥干水分。
把鸡蛋打散搅拌均匀,起锅烧油,油热下鸡蛋,炒好鸡蛋以后盛出,锅底留油,放入切碎的葱和萝卜干,开始煸炒,这个萝卜干要炒的有点干干的,这样口感会非常好,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒几十秒撒入鸡精就可以出锅了。
早饭馒头配这个菜非常好吃,就米饭吃也很下饭,大家可以做着试试,很简单。
工作原因,每两天我都会更新一道简单家常菜的做法,如果你喜欢,欢迎你的关注与留言!
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