30种清蒸食谱（香得一桌人眼睛都直了）

这两天的温度突然降了下来，趁着太阳不毒辣，我毫不犹豫，抓紧时间出门遛娃！

要说微风徐徐、清爽惬意还得是海边，带着孩子踏踏浪、喂喂海鸥，香肠和面包糠一奉上，海鸥们呼啦呼啦就全飞过来了！

我坐在沙滩上看着儿子天真烂漫的开心笑颜，真觉得没有什么比此刻更幸福的事情了。

回家之后，孩子直跟我说今天玩累了、饿了，满心就想吃肉，于是我就用最快速度做了这份家常、好吃的蒸鸡腿。

先选几样宝宝爱吃的新鲜蔬菜，我用的白玉菇和胡萝卜，再把大鸡腿腌制一会儿，直接放上去蒸熟，鲜嫩好吃，还营养齐全。

轻轻一掰，骨头和鸡肉就能轻易分离开来，香喷喷、滑嫩嫩的，简单配一碗米饭，孩子吃得香，我做起来也丝毫不费劲。

能大口吃肉的过瘾家常餐，太解馋了！

- 嫩蒸鸡腿 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡腿1个

白玉菇50克 / 胡萝卜20克

辅料：葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

先在鸡腿表面化开一个小口，去掉鸡皮。

*去掉鸡皮是为了更方便调料入味，此处不去皮也行，按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用，还可以直接将鸡腿用刀切成小片，再继续下面的操作。

02

鸡腿放入碗中，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。

*葱段姜片可以给鸡肉去腥，我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料，只加一种、两种都随你，接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。

03

将鸡腿和调味料充分抓拌均匀，再静置腌制30分钟。

04

白玉菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜，可以替换成其他蔬菜。

05

胡萝卜去皮，切成细丝。

06

盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝，蔬菜表面再放入鸡腿。

07

挑出姜片、葱段，倒入剩余汤汁，表面覆盖上一张锡纸，将边缘处捏紧。

*通过用锡纸隔开水蒸气，给鸡腿一个密闭空间，可以保留原汁原味，没有锡纸的姐妹就不盖，直接上锅蒸，这是两种不同的味道，但都很好吃。

08

将制作好的鸡腿放入蒸锅内，开中大火蒸约20分钟，熟透后取出。

09

去掉表面锡纸，就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。

主食材就一个大鸡腿，蔬菜你们随便搭，又嫩又香又爽口，放假在家绝对少不了这一盘！

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