自己开卤菜店有多少利润 河南小伙开卤菜店

今天给大家分享的案例是：河南一家卤菜店，利用“一个鸡蛋”跨界打劫，一年盈利160万。

王毅32岁是这家店的老板，他的这家店，这几年生意属实好到令人发指。仅用了2年时间，就凭着这家店，在成都市里面一共买了两套房和一辆不错的车子，可以说是赚得那叫一个盆满钵满。

当然你可千万别被误导了，虽然他能赚这么多钱，但是这事儿说起来，多少还是跟本身的卤菜没有多少关系。如果贸然去也开家卤菜店，或许最后亏得连裤衩都不剩。

因为最早之前这家卤菜店并不赚钱，一个是本身做卤菜的同行就比较多，竞争压力比较强，另外一个就是店面获客的问题。

最早之前我也给大家讲过，实体店平时做让利活动，本身除了没有任何意义之外，完全吸引不了顾客，而且最大的弊端就是，打折促销本身就是减低利润的行为，一但顾客数量上不去，那基本就属于玩火自焚，也就是咱们常说的，打价格战最后都是自取灭亡。

而咱们今天讲的这家卤菜店，最开始的时候，老板并没有认识到这个问题，其他活动不会做，只会七折八折地弄，结果一年下来钱赚不到几个，还非常累人。

而且关键的是，长期顾客数量比较少，所以每天卤菜卖不光，结果第二天继续售卖，最后长期销售过夜卤菜，而弄得生意奇差无比。

好在天无绝人之路，最后老板另辟蹊径，只利用“一个鸡蛋”，结果这家小店就给火了起来，具体怎么回事呢？

不管你是做什么生意的，想要赚钱发财，那么引流获客这个难题是必须要解决的，只是待在店里，等顾客上门，那最后只能是亏得底朝天。

推出活动：市场价5.5元的鸡蛋，现价3元，每天提供50斤。

鸡蛋这个东西其实可以说是相当于人民币了，现在主流消耗品里除了米和面以外，要数鸡蛋的消耗量最大，而且最近几年，鸡蛋被所有超市都炒的火热，所以低价卖鸡蛋，绝对能引起轰动。

这个活动一推出，直接吸引上百位顾客天天到店，有了顾客店里面再“动点手脚”，那成交就变得非常简单了。

推出第二个活动：每位顾客每个月，无偿赠送200块钱。

这俩活动一结合，直接让这家店，凭空多出了无数顾客，也凭空垄断附近所有居民对于卤菜的需求，并且年盈利做到160多万，具体的盈利点在哪呢？

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有而且专栏里还有300多套，当下市场流行的实战案例。

1：鸡蛋售价5.5元，实际上联系到一家养殖场家，成本也能控制在3块钱左右，所以鸡蛋只是我们用来做引流的一个工具，不存在亏本也不存在盈利，只是一个跨界掠夺市场的一个手段而已。

每天50斤，专门挑下午大家下班的时候，进行售卖，而且每人限购2斤左右，也就相当于促使顾客每2-3天时间，就得到店一次，这刚好和本身消费卤菜达成了完美衔接。

2：当我们拥有大量顾客的时候，不管怎么说，成交率一定是会上升的。但是如果不在卤菜上做点事，那面对这么顾客，多少都有点浪费行情。

所以每月送200块钱，其实就是一张储值卡，是顾客每个月可以在这家店消费抵扣200元。每次消费抵扣20%，直到抵扣完为止。

以前我们做打折活动，其实就是一个仪式感，顾客对于折扣的概念并不是非常大，即使你打折在顾客眼中，你只是少收了他几块钱而已，而已这个交易还是随时存在的，顾客基本没有珍惜的感觉。

而现在直接送给顾客200元的储值卡，作为顾客来说，虽然你给的不是现金，但是因为对于卤菜的需求是一个基础，所以心里一直会惦记着这200块钱。

一有消费或者在没有消费需求的时候也在思考，哪家卤菜店的老板欠我200块钱。那在这种情况下，他们绝对不会再去其他店里购买卤菜。

而每次抵扣20%，想要把200块钱抵扣完，是需要花费1000块钱的，即使单品利润变少了，但是你会发现，销售量是绝对上去了。

同时因为低价卖鸡蛋的原因，所以顾客数量比较大，排队的情况比较频繁，从而让这家店，不论是在人气方面，还是销售量方面，都优于同行，最后就做了几乎垄断附近的卤菜生意，年利润做到160万。

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有而且专栏里还有300多套，当下市场流行的实战案例。