炒腊肠的做法（腊肠炒荷兰豆）

作者：倾听-小熙

用料

腊肠 2段

荷兰豆（甜豆） 200克左右

蒜 适量

干辣椒 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、荷兰豆撕去筋膜洗净备用。

2、腊肠斜切成薄片，蒜、干辣椒切碎备用。（如果腊肠太干，可先切薄片上锅蒸十分钟再用）

3、锅中倒入适量清水烧开，倒入荷兰豆下锅焯水，不用太久，一两分钟变成翠绿色即可。

4、然后捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入适量油，先把蒜和辣椒炒出香味。

6、然后放入腊肠煸香。

7、腊肠煸香后，下入荷兰豆翻炒均匀，（可能会有干锅或者呛锅的情况，此时可加入少许清水翻炒两分钟。）

8、最后加入适量盐炒片刻既可，

9、成品

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）