正宗河南杂烩菜教程（农家特色烧杂拌）

hi~~~大家好，今天咱们来做过年必备家常菜烧杂拌，也是我们徐州这边的特色菜，营养美味全家人都爱吃，过年招待客人必备菜

我准备了青菜，番茄，木耳，各种各样的丸子

锅里倒入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，加入鸡汤，把水煮开，水开以后放入丸子，木耳，豆腐（先下耐煮的食物），煮开以后开始调味，放入适量的食用盐，一勺鸡精，胡椒粉要多放一些，一勺生抽，一点点的花椒大荤香面，盖上锅盖继续煮5分钟，时间到了以后放入番茄和青菜，翻炒均匀，把青菜煮熟以后就可以出锅啦，最后再用水淀粉勾芡一下，即可出锅

出锅以后再撒上香菜，这样我们的烧杂拌就做好啦，做法简单又家常，农村过年必备家常菜，做法简单，荤素搭配营养高，比饭店做的还好吃

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