降血脂生滚汤（想减重减肥降血脂）

人到中年，由于工作紧张，缺乏运动、生活饮食不规律，尤其是过量食用高脂肪、高热量的食物，容易造成高脂血症广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，中年以后就更要注意预防血脂过高长期血脂偏高很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等因此，预防应该从早做起，少吃动物油及糖、奶油、不狂饮暴食，勿酗酒和吸烟过多林医生特别设计了一款可辅助降血脂和减重减肥治疗的药膳汤饮——红曲滚土猪肉汤，我来为大家科普一下关于降血脂生滚汤?以下内容希望对你有帮助!

降血脂生滚汤

人到中年，由于工作紧张，缺乏运动、生活饮食不规律，尤其是过量食用高脂肪、高热量的食物，容易造成高脂血症。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，中年以后就更要注意预防血脂过高。长期血脂偏高很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等。因此，预防应该从早做起，少吃动物油及糖、奶油、不狂饮暴食，勿酗酒和吸烟过多。林医生特别设计了一款可辅助降血脂和减重减肥治疗的药膳汤饮——红曲滚土猪肉汤。

红曲(红曲米)又称为红曲米，是以籼米水稻为宿主原料，将曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在籼米上形成的红色米。其状如碎米，质酥脆，是一种常用的药食两用之品。现代药理学研究发现，红曲入药，是一种天然的降血脂药物，在它的代谢产物中发现了能降低血清胆固醇的天然他汀类物质。

明代李时珍在《本草纲目》评价红曲说：“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”，在许多中国医书中均载红曲味甘，性温，具有活血化瘀、健脾消食等功效，用于治疗食积饱胀、产后恶露不净、瘀滞腹痛和跌打损伤等症。在广东的客家地区，红曲是客家人常用的“食品添加剂”，酿客家酿酒、蒸味酵粄都会加它作为天然调色剂食用，非常健康有益。

林医生提醒红曲入汤，剂量不要放太多，太多汤味会有点苦。可以汤色判断红曲的剂量，汤色淡红色则红曲剂量不够，正常红色刚刚好，若汤色颜色太红，则汤会有一点点苦，说明红曲的剂量放多了。

推荐食疗方

红曲滚土猪肉汤

材料：红曲18克，土猪瘦肉250克，葱花适量，生姜2-3片。

制作：红曲搓碎;土猪瘦肉洗净后切成薄片，加入适量生油、花生油和生粉拌腌片刻;生姜片切成姜丝。锅内加入清水1500毫升左右(约6碗水分量)煮沸，加入红曲，水滚后加入土猪肉片滚至熟，最后下适量葱花、姜丝和食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

功效：健脾泄浊，辅助降脂。(陈映平)

原标题：想减重减肥降血脂多喝红曲滚土猪肉汤