立秋时节应该吃什么食物（8月7号立秋饮食要）

秋天是非常舒服的季节，气温适宜，不感觉热也不感觉冷。但是也要注意气温的变化，特别是立秋之后，早晚气温大，很容易引发一些感冒、咳嗽、鼻炎等，很容易引发一些肺部的疾病。

《素问藏气法时论》中说道：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。这句话的意思就是，秋天常吃酸味的食物，对肺部有好处，而辛味的食物（比如辣椒、花椒、葱姜等）则不宜食用。

今年8月7号立秋，因此饮食要“少辛多酸”，建议多吃这3样，平安入秋。

水果中富含果酸，因此我们可以多食用一些水果，补充果酸，对润燥、养颜都有一定的好处。果酸的价值是非常高的，平时我们吃水果，除了水果中的维生素可以美容养颜之外，果酸也是一种美容养颜的好成分。秋季干燥，皮肤会老化形成角质，而果酸就具有促进表皮细胞活化更新的作用。

这个季节，比如苹果、葡萄、桃子、柠檬、李子、圣女果、猕猴桃……，建议大家多吃，不同的水果换着食用。

对于人体来说，乳酸是疲劳物质的产物之一，人体在过度运动的时候会产生乳酸，才会有身体酸痛的感觉。但是乳酸不是有害物质，乳酸会通过血液带至其他器官，然后还原为葡萄糖，给身体提供能量。

乳酸是好东西，比如酸奶中含有的大量乳酸菌，可以促进体内消化酶分泌，促进消化和肠胃蠕动，保护肠胃健康。因此，建议大家多喝酸奶，每天都可以喝点酸奶补充乳酸菌。而且酸奶中还含有丰富的钙、蛋白等营养成分。

教大家一个做法，每天都有源源不断的酸奶可以吃。

准备食材：酸奶、牛奶、白糖。

步骤1：牛奶倒入锅中加热，加热到冒小泡，然后关火，冷却到40度。

步骤2：准备一个容器，用开水消毒，人哈偶擦干备用。

步骤3：接着把牛奶倒入容器中，然后加一些老酸奶，密封好，放入可以密封的容器中，然后再加些开水保温，发酵10个小时就可以了。

历代医学家对醋的论述颇多，比如张仲景的《伤寒论》中就说道“少阴病，咽中伤，生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之。”这里的苦酒汤应该就是醋。醋中就含有丰富的醋酸，所以醋喝起来就是酸味的。醋是一种弱酸，不仅可以开胃，刺激胃酸分泌，帮助消化。醋平时除了拿来烹调之外，还有很高的药用价值。

下面教大家做一道凉拌菜【凉拌海带丝】

食材：海带丝、小米椒、白糖、醋、酱油、蒜。

步骤1

海带丝清洗干净了，然后起锅烧水，放入海带丝焯水煮熟，煮熟后捞出，冷却备用。

步骤2

调一碗凉拌汁：醋半碗、酱油2勺、白糖2勺、蒜和小米椒，搅拌均匀备用。

步骤3

接着把凉拌汁倒入海带丝中搅拌均匀，就可以装盘上桌了。