秘制番茄牛腩做法大全（教你做快手版番茄牛腩）

别说我来敷衍你 我可都是亲自吃过的方子哦 以前做番茄牛腩都是要炒 炖 步骤比较多 这回给你们来一个简约快手版的番茄牛腩 亲测，还不错哦~

By 花房An

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 4个
• 土豆 1个

做法步骤

1、1.老规矩，牛腩焯水，加适量料酒和生姜；捞出来过凉水，肉质会更Q弹

2、2.番茄不喜欢吃皮的可以屁股划十字，倒热水去皮。我不一样，我喜欢吃皮，营养的很，切块切丁都可

3、3.油热三成下冰糖，小火划开后倒入你牛腩上色

4、4.翻炒均匀下花椒、八角、香叶，加适量盐，加入番茄翻炒，酱油提味

5、5.加适量开水，喜欢土豆的可以加点土豆~，大火煮开小火收汁

6、开饭了，汁超下饭的！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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